I Muffin alle Carote Morbidi Bimby sono facili e veloci da fare, dei dolcetti soffici, profumati e genuini, perfetti per iniziare la giornata con una colazione sana e golosa oppure per una merenda fatta in casa. Grazie alle carote, l’impasto rimane naturalmente umido e morbido, regalando muffin dal sapore delicato che piacciono a grandi e piccini.
Con il Bimby prepararli è semplicissimo: bastano pochi ingredienti e qualche minuto per ottenere un impasto liscio e omogeneo, pronto da infornare. Durante la cottura sprigionano un profumo irresistibile che riempie la cucina, rendendo questi muffin una delle ricette più amate da tutta la famiglia.
Ottimi da gustare al naturale con una spolverata di zucchero a velo, possono essere arricchiti con gocce di cioccolato, mandorle tritate, noci o scorza d’arancia per renderli ancora più golosi. Soffici, leggeri e facili da preparare, sono i dolcetti perfetti da portare a scuola, in ufficio o da accompagnare con una tazza di tè o latte.
RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
MUFFIN ALLE PESCHE CON RICOTTA BIMBY
MUFFIN ALLE ALBICOCCHE E COCCO BIMBY
MUFFIN AL CACAO BIMBY SOFFICISSIMI
MUFFIN ALLE CILIEGIE E YOGURT BIMBY
MUFFIN ALLE FRAGOLE E YOGURT BIMBY “senza burro”
MUFFIN ALLE CAROTE MORBIDI BIMBY
INGREDIENTI: per 12 muffin circa
- 2 uova
- 150 g. di farina 00
- 120 g. di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- aroma alle mandorle q.b.
- 150 g. di carote grattugiate
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 100 ml. di olio di semi di girasole
- zucchero a velo per la finitura q.b.
PROCEDIMENTO: MUFFIN ALLE CAROTE MORBIDI BIMBY
- Versate nel boccale lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 8, unite le carote e tritate per 10 secondi a velocità 8, aggiungete la farina, le uova e l’olio e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito con la vanillina e mescolate per 15 secondi a velocità 5.
- Prendete uno stampo per muffin e mettete dentro i pirottini di carta, versate il composto dentro i pirottini per muffin riempiendoli poco più della metà in modo che il composto non fuoriesca in cottura, infornateli e fateli cuocere a 180 gradi in modalità statico a metà altezza per 15-20 minuti circa!
- Una volta pronti fateli raffreddare bene sopra una gratella prima di levarli dagli stampini e spolverateli con abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
Consigli:
Per ottenere muffin ancora più soffici utilizzate ingredienti a temperatura ambiente e non lavorate l’impasto più del necessario dopo aver aggiunto la farina.
Se grattugiate finemente le carote, si amalgameranno perfettamente all’impasto, rendendo i muffin ancora più umidi e delicati. Una volta sfornati, lasciateli raffreddare su una gratella prima di servirli.
Varianti:
Potete arricchire l’impasto con gocce di cioccolato fondente, uvetta ammollata, noci, nocciole o mandorle tritate per una consistenza ancora più ricca.
Per un profumo irresistibile aggiungete scorza grattugiata di arancia o limone, un pizzico di cannella oppure vaniglia. Se desiderate una versione più golosa, farcite i muffin con un cucchiaino di marmellata, crema alle nocciole o crema al formaggio prima della cottura.
Conservazione:
I muffin alle carote si conservano morbidi per 3-4 giorni in un contenitore ermetico o sotto una campana per dolci, a temperatura ambiente. Nelle giornate più calde è preferibile conservarli in frigorifero e lasciarli tornare a temperatura ambiente prima di gustarli.
Seguitemi sul mio canale whatsapp RICETTE BIMBY
Potete seguirmi anche su FACEBOOK su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY o su INSTAGRAM
