La Ciambella alla banana e gocce di cioccolato Bimby è facile da fare, soffice e golosissima, si prepara velocemente e in pochi e semplici passaggi, l’ideale da offrire per la prima colazione o la merenda!
Un dolce soffice e profumato, perfetto per utilizzare le banane mature e trasformarle in una golosa coccola fatta in casa. Grazie al Bimby si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici, ottenendo un impasto cremoso e ben amalgamato.
La consistenza è incredibilmente morbida e umida, con il sapore dolce e naturale della banana che si sposa alla perfezione con le gocce di cioccolato fondente. Ogni fetta è ricca e avvolgente, perfetta da gustare da sola oppure accompagnata da una tazza di latte o caffè. È il classico dolce da credenza che piace a tutta la famiglia.
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CIAMBELLA ALLA BANANA E GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 130 g. di farina 00
- 1 pizzico di cannella
- 70 g. di zucchero semolato
- 50 l. di olio di semi di girasole
- 2 banane mature 205 grammi circa
- 1/2 bustina di lievito per dolci vanigliato
- 60 g. di gocce di cioccolato fondente senza latte
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e tritatelo per 10 secondi a velocità 10, unite l’uovO e mescolate per 1 minuto a velocità 4, unite le banane e tutti gli altri ingredienti tranne le gocce di cioccolato e il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora il lievito e mescolate per altri 30 secondi a velocità 5.
- Unite per ultime le gocce di cioccolato e incorporatele bene al composto con un cucchiaio, versate il tutto in uno stampo per ciambella da 20 cm. circa imburrato e infarinato, distribuite sulla superficie altre gocce di cioccolato e infornate a 180 gradi per 25-30 minuti circa (vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino per verificare la cottura della ciambella).
- Una volta pronta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, una volta che è ben raffreddata, toglietela dallo stampo, giratela su un piatto e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito.
CONSIGLI:
Usate banane ben mature, con la buccia leggermente scura: renderanno la ciambella più dolce e soffice. Schiacciatele bene prima di unirle all’impasto per evitare grumi.
Per non far affondare le gocce di cioccolato, passatele leggermente nella farina prima di aggiungerle. Inoltre, non lavorate troppo l’impasto e controllate la cottura con uno stecchino per ottenere una consistenza perfetta.
VARIANTI:
Potete arricchire la ciambella con noci, nocciole o mandorle per una nota croccante. Se amate i sapori speziati, aggiungete un pizzico di cannella o vaniglia.
Per una versione più golosa, sostituite parte delle gocce di cioccolato con cioccolato bianco o fondente a pezzi.
CONSERVAZIONE:
La ciambella alla banana si conserva morbida per 3-4 giorni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico. Nei mesi più caldi è consigliabile conservarla in frigorifero, riportandola a temperatura ambiente prima di servirla.
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