La ciambella soffice al cacao Bimby è facile da fare, morbida, profumata un dolce semplice e irresistibile e con tante gocce di cioccolato nell’impasto, si prepara in pochi e semplici passaggi ed è ottima da servire per la prima colazione o la merenda.
Realizzarla con il Bimby è davvero facilissimo: in pochi minuti si ottiene un impasto liscio e ben amalgamato, pronto da infornare. È una ricetta alla portata di tutti, perfetta anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa genuino e senza conservanti. Inoltre, è una base versatile che si presta a tante personalizzazioni.
Può essere arricchita con farciture o semplicemente spolverata con zucchero a velo per un tocco finale elegante. Un dolce classico che non passa mai di moda e che riempie la casa di un profumo irresistibile.
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INGREDIENTI:
- 3 uova
- 200 g. di latte
- 270 g. di farina 00
- 30 g. di cacao amaro
- 1 bustina di vanillina
- 250 g. di zucchero semolato
- 150 g. di olio di semi di mais
- gocce di cioccolato fondente q.b.
- zucchero a velo per la finitura q.b.
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalitò statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e tritatelo per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4.
- Unite ora la farina, l’olio, il latte, la vanillina e il cacao e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora il lievito per dolci e mescolate per 15 secondi a velocità 5, per ultime poi incorporate le gocce di cioccolato fondente amalgamandole bene con un cucchiaio.
- Prendete ora uno stampo per ciambella da 22-24 cm. circa imburrato e infarinato e infornate ora la torta a 180° per 45 minuti circa, vale sempre la prova stecchino prima di sfornarla, se lo stecchino esce bagnato di impasto fate cuocere la torta un altro po’, una volta cotta fatela raffreddare bene su una gratella, giratela poi su un piatto per torte date una leggera spolverata di zucchero a velo se lo gradite e buon appetito.
CONSIGLI:
Per ottenere una ciambella davvero soffice e ben lievitata, utilizzate ingredienti a temperatura ambiente e non lavorate troppo l’impasto dopo aver aggiunto il lievito.
Imburrate e infarinate bene lo stampo per evitare che si attacchi e cuocete in forno statico senza aprirlo nei primi 30 minuti, così non rischiate che si sgonfi. Se volete una consistenza ancora più morbida, potete sostituire una parte del latte con dello yogurt.
VARIANTI:
Potete personalizzare la ciambella in tanti modi: aggiungete scorza d’arancia o vaniglia per farla più profumata. Per una versione più ricca, potete tagliarla a metà e farcirla con crema al cioccolato o marmellata.
Se preferite un gusto più delicato, potete ridurre leggermente il cacao e aggiungere un po’ di farina, oppure create una versione bicolore unendo una parte di impasto bianco.
CONSERVAZIONE:
La ciambella si conserva morbida per 3-4 giorni sotto una campana per dolci o ben chiusa in un contenitore ermetico. Potete anche tagliarla a fette e congelarla: basterà scongelarla a temperatura ambiente o scaldarla leggermente per ritrovare tutta la sua morbidezza.
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