La Ciambella mele e Cioccolato Bimby è Soffice e golosa con un profumo di mele e cannella davvero invitante, una ciambella facile da realizzare con tante deliziose gocce di cioccolato nell’impasto, ottima per la colazione o la merenda.
Grazie al Bimby si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici, ottenendo un impasto profumato e ben amalgamato. L’abbinamento tra mele e cioccolato la rende una coccola golosa, ideale in ogni momento della giornata.
La consistenza è morbida e umida, arricchita dalla presenza delle mele che rilasciano dolcezza naturale e rendono ogni fetta delicata e fragrante. Le gocce di cioccolato aggiungono un tocco goloso e avvolgente, creando un contrasto perfetto di sapori. È ottima da gustare da sola oppure accompagnata da una tazza di latte, tè o caffè.
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INGREDIENTI:
- 3 uova
- 2-3 mele
- 200 g. di zucchero
- 360 g. di farina 00
- 180 ml. di latte
- 80 g. di gocce di cioccolato
- 100 ml. di olio di semi
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di cannella
- granella di zucchero q.b.
- zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO:
- Innanzitutto lavate e sbucciate le mele, tagliatele a fettine e versatele in una ciotola con acqua e limone fino a che sara’ pronto l’impasto per la ciambella, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, unite ora le uova, aggiungete la farfalla e lavorate per 3 minuti a velocità 4.
- Aggiungete ora il latte, la farina, l’olio e la vanillina e la cannella e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito 15 secondi a velocità 5, incorporate per ultime le gocce di cioccolato aiutandovi con un cucchiaio, il composto deve risultare bello cremoso e fluido!
- Imburrate e infarinare uno stampo per ciambella da 22-24 cm, circa, versate il composto, livellate la superficie e disponete intorno a raggiera le fettine di mela, cospargete con della granella di zucchero e infornate a 180° in modalità statico, nella parte centrale del forno per 40 minuti circa, fate la prova stecchino verso fine cottura per verificare se il dolce è pronto, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella un altro po’, se esce asciutto è pronta!
- Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella, toglietela poi delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto per torte e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito.
CONSIGLI:
Usate mele dolci e succose come Golden o Fuji per ottenere una ciambella più morbida e profumata. Tagliatele a pezzetti piccoli e uniformi così si distribuiranno meglio nell’impasto.
Per evitare che le gocce di cioccolato affondino, passatele leggermente nella farina prima di aggiungerle. Non lavorate troppo l’impasto e controllate sempre la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto ma leggermente umido per mantenere la giusta sofficità.
VARIANTI:
Potete arricchire la ciambella con noci, mandorle o nocciole per una nota croccante. Se amate i sapori speziati, aggiungete un pizzico di cannella che si abbina perfettamente alle mele.
Per una versione ancora più golosa, utilizzate cioccolato fondente a pezzi o aggiungete una spolverata di zucchero di canna in superficie prima della cottura.
CONSERVAZIONE:
La ciambella mele e cioccolato si conserva morbida per 3-4 giorni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico. Nei periodi più caldi è consigliabile conservarla in frigorifero, riportandola a temperatura ambiente prima di servirla.
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