Oggi vi proponiamo questa ciambella alle mandorle e yogurt Bimby è profumatissima. perfetta da realizzare anche per le feste Pasquali e facilissima da realizzare con il Bimby. Un dolce semplice, soffice e profumato, perfetto per iniziare la giornata con qualcosa di genuino e fatto in casa.
Grazie all’aggiunta dello yogurt nell’impasto, la consistenza risulta morbida e delicata, mentre le mandorle regalano un sapore ricco e leggermente tostato che rende ogni fetta irresistibile. Prepararla con il Bimby è davvero facilissimo: bastano pochi ingredienti e pochi minuti per ottenere un impasto liscio e ben amalgamato.
Una volta cotta, la ciambella si presenta dorata, alta e soffice, con una superficie arricchita da granella e lamelle di mandorle che la rendono ancora più invitante e perfetta anche da servire agli ospiti. Ideale per la colazione o per la merenda, questa ciambella è deliziosa gustata semplice con una spolverata di zucchero a velo oppure accompagnata da una tazza di latte o caffè.
RICETTE CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
SCARCELLE BIMBY Dolci Tipici Pasquali Pugliesi
CREMA SPALMABILE BIMBY CON LE UOVA DI PASQUA
TRECCIA DI PASQUA BIMBY: Soffice, Profumata e Festosa!
BISCOTTI CONIGLIETTI BIMBY: Ricetta Facile e Perfetta per Pasqua
CASATIELLO NAPOLETANO BIMBY Ricetta Facile e Perfetta Pasquale
CIAMBELLA ALLE MANDORLE E YOGURT BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 150 g. di farina 00
- scorza di un limone bio
- 180 g. di zucchero semolato
- 150 di mandorle dolci pelate
- 125 ml. di olio di semi di mais
- 1 vasetto di yogurt bianco o agli agrumi
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
- granella di zucchero + lamelle di mandorle qb. per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con le mandorle e la scorza del limone e tritate per 20 secondi a velocità 10, unite le uova e lavoratele per 1 minuto a velocità 4, versate ora tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 40 secondi a velocità 5.
- Unite ora il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, versate il composto nello stampo e cospargete la superficie di lamelle di mandorle e granella di zucchero, infornate e fate cuocere per 35 minuti circa.
- Mi raccomando fate sempre la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura della torta perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare. Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di sformarla, spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito a tutti!
CONSIGLI:
Per ottenere una ciambella soffice e ben alta è importante utilizzare ingredienti a temperatura ambiente, soprattutto le uova e lo yogurt. Montate bene l’impasto con il Bimby così da incorporare aria e ottenere una consistenza morbida e leggera.
VARIANTI:
Potete personalizzare questa ciambella in diversi modi. Per un aroma più profumato aggiungete scorza grattugiata di limone o arancia nell’impasto.
Se amate i dolci più ricchi potete unire anche delle gocce di cioccolato oppure sostituire una piccola parte della farina con farina di mandorle per intensificare il sapore.
CONSERVAZIONE:
La ciambella alle mandorle e yogurt si conserva soffice per 3-4 giorni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Se fa molto caldo è meglio tenerla in frigorifero e tirarla fuori qualche minuto prima di servirla.
Seguitemi sul mio canale whatsapp RICETTE BIMBY
Potete seguirmi anche su FACEBOOK su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY o su INSTAGRAM
