La ciambella banana bread con mele Bimby è sofficissima e profumata, semplicissima da fare e ideale per la prima colazione o la merenda. L’unione delle banane mature con le mele rende l’impasto naturalmente dolce e umido, senza bisogno di troppi grassi.
Ogni fetta è morbida, avvolgente e incredibilmente invitante, ideale da gustare anche semplicemente al naturale. Prepararla con il Bimby è semplice e veloce: pochi passaggi per ottenere un impasto liscio e ben amalgamato, pronto da versare nello stampo. Le mele, inserite a pezzetti o a fettine, regalano una piacevole freschezza e una consistenza ancora più golosa, mentre la cottura sprigiona un profumo irresistibile che sa di casa.
Questa ciambella è perfetta anche il giorno dopo, perché resta soffice e umida a lungo. Ottima da accompagnare con una tazza di latte, tè o caffè, è un dolce genuino che conquista grandi e piccoli. Una ricetta facile, senza stress, da rifare ogni volta che si hanno banane mature da utilizzare.
RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
CIAMBELLA ALLE MELE E YOGURT BIMBY
TORTA DI MELE ALSAZIANA BIMBY dolce francese che profuma di casa
TORTA RUSSA ALLE MELE BIMBY “Sharlotka” soffice, profumata e facilissima!
TORTA RUSSA ALLE MELE BIMBY “Sharlotka” soffice, profumata e facilissima!
CIAMBELLA BANANA BREAD
INGREDIENTI :
- 3 uova
- 1 mela
- 1 pizzico di sale
- 200 g. di farina 00
- 2 banane mature
- 100 g. di gherigli di noci
- 150 g. di zucchero semolato
- 100 g. di olio di semi o d’oliva
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
PROCEDIMENTO:
- Preriscaldate per prima cosa il Forno a 180°C in modalità statico, sbucciate la banana, tagliatela a pezzetti e mettetela da parte, versate nel boccale del Bimby le uova con lo zucchero e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
- Ora unite la banana a pezzetti e tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e frullate 20/30 secondi a velocità 5.
- Per ultimo aggiungete il lievito e frullate ancora per 20 secondi a velocità 5, versate il composto in una terrina e incorporate le gocce di cioccolato e i gherigli di noci con l’iuto di un cucchiaio.
- Versate il tutto in uno stampo per ciambella da 22 cm. circa imburrato e infarinato, disponete sopra le fettine di mele a raggiera e infornate a 180 gradi per 40 minuti circa ( consiglio sempre la prova stecchino).
- Una volta pronto e raffreddato spolveratelo con dello zucchero a velo e buon appetito
CONSIGLI E VARIANTI:
Per rendere la ciambella banana bread con mele Bimby ancora più golosa potete aggiungere gocce di cioccolato fondente, noci o nocciole tritate grossolanamente per un piacevole contrasto di consistenze. Se amate le spezie, un pizzico di cannella o di vaniglia si abbina perfettamente sia alle banane che alle mele. In alternativa potete sostituire parte delle mele con pere oppure usare yogurt bianco o alla banana per un impasto ancora più soffice.
Per una versione più leggera potete ridurre lo zucchero sfruttando la naturale dolcezza delle banane molto mature, oppure sostituire parte dell’olio con yogurt o latte. Se invece preferite una versione integrale, utilizzate farina integrale o semi-integrale, magari mescolata a farina 00 per mantenere la giusta morbidezza. Ottima anche l’aggiunta di uvetta ammollata o scorzette d’arancia per un profumo più intenso.
CONSERVAZIONE:
La ciambella si conserva morbida per 3–4 giorni sotto una campana per dolci o ben avvolta nella pellicola, a temperatura ambiente. Nei mesi più caldi è preferibile conservarla in frigorifero, tirandola fuori una mezz’ora prima di servirla.
Seguitemi sul mio canale whatsapp RICETTE BIMBY
Potete seguirmi anche su FACEBOOK su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY o su INSTAGRAM
