Parmigiana estiva – Rivisitazione
La parmigiana è la regina dei piatti della nostra bella penisola; credo non abbia bisogno di particolari presentazioni perchè tutti…
Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (H. Van Horne)
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Minestra di quinoa con granturco e piselli
La ricetta della minestra di quinoa con granturco e piselli è una leccornia con tutti i nutrienti necessari alla vostra…
Panini all’olio soffici
Impossibile non amare i panini all'olio. Soffici, leggeri, ricoperti da una crosticina dorata e sottile, si adattano a qualunque occasione.…
Branzino Piccadilly aromatico (ricetta light)
Questo branzino Piccadilly è una ricetta tra i miei must. Semplice, buonissimo, privo di grassi e di veloce esecuzione: provatelo…
Patata Hasselback con formaggio filante
La patata Hasselback è un contorno di origine svedese; prevede l'utilizzo delle patate intere con la buccia, incise, cotte in…
Rigatoni al sugo di cernia e patate
Questi rigatoni con sugo di cernia e patate sono un primo piatto dal gusto saporito ed elegante. Ottimi per qualunque…
“Focaccia Muffin” rossa con olive e formaggio
Questa ricetta, battezzata "focaccia muffin" perchè è un mix salato di entrambe le pietanze, è una semplice e soffice nuvola…
Arancine “sbagliate”
Queste arancine si distinguono dalle classiche siciliane per tre ingredienti in particolare: il bacon al posto del macinato; i piselli…
Polpettine filanti di quinoa con verdure
Vi è avanzata un po' di quinoa con le verdure? Nessun problema...oggi vediamo come preparare degli snack gustosi in poche…
Quinoa dell’ortolano
La quinoa è una pianta erbacea originaria dell’America centro-meridionale; erroneamente considerata un cereale, in primis per il suo aspetto e…