Salsa agrodolce (cinese)
Secondo alcuni autori di saggi, la salsa agrodolce proviene tradizionalmente dalla provincia cinese dello Hunan, tuttavia la salsa dallo stesso…
Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (H. Van Horne)
Categoria: Salse
Pesto fresco di zucca e melanzana
Il pesto fresco di zucca e melanzana è una ricetta uscita fuori dal nulla, in una giornata in cui, accendendo…
Condiriso ricco fatto in casa in quindici minuti!
Il condiriso è una semplice miscela di verdure, formaggi, legumi e tonno (o anche wurstel e cubetti di prosciutto) che…
Pesto di pistacchi, ricetta originale
Il pesto di pistacchio è una salsa gustosissima, super nutriente e assolutamente da provare!
Penne in salsa di peperoni e robiola
Le penne in salsa di peperoni e robiola sono un primo piatto sfizioso e delicato, dall'aspetto vellutato e dal gusto…
Calamarata in crema di ricotta con melanzana e pinoli
Questa calamarata in crema di ricotta con melanzana, pinoli e pane croccante è un primo piatto a dir poco godurioso!…
Melanzane e basmati in salsa bengalese
La lista degli ingredienti potrebbe sembrarvi piuttosto lunga, ma non fatevi ingannare: è un piatto dalla preparazione piuttosto semplice!
Fusilli dell’orto di Floriana
I fusilli dell'orto sono una pietanza 100% alla mia maniera: colorato, saporito e pieno di nutrienti essenziali, questo primo piatto…
Ketchup velocissimo fatto in casa
Sebbene sia sovente considerato prodotto statunitense per eccellenza, l'origine del ketchup è orientale. Ketchup in origine fu una salsa fermentata…
Tuorlo marinato 15 giorni alla Cracco
Il tuorlo marinato alla Cracco è una procedura molto semplice in sé, ma apporterà ai vostri piatti un'innato e spiccato…