Tutto sulla cucina! - In cucina con Floriana

Calendario stagionale di frutta, verdura, aromi e legumi!

Come dico sempre, è fondamentale nelle cucine rispettare il più possibile la materia prima, seguendo le sue naturali proprietà biologiche.

Oggi vediamo come preparare le patate in quattro portate. Cosa c'è di meglio?

Per quel che concerne lo studio delle verdure in cucina, la prima cosa da conoscere a memoria è sicuramente il…

Questo articolo è della sezione a parte "Guida di cucina per principianti" e riguarda un argomento astioso, ovvero le misurazioni…

Quanti di voi amano formaggi e confetture annesse? Ecco, io sono una del branco! La creazione di confetture che riescano…

Gli impasti base salati, per intenderci quelli adatti a fare torte salate, rustici, trecce e quant'altro, sono la terza parte…

Oggi, per la sezione "Guida di cucina", vediamo come preparare degli ottimi gnocchi di zucca. Lo gnocco è una di…

La pasta fresca, ovvero la pasta all'uovo, è il primo capitolo (di una lunga serie) della guida di cucina per…

L'estate sta finendo, e noi formiche iniziamo a preparare le conserve per l'inverno...e poi le mettiamo sotto vuoto! In questo…

Mi presento, il mio nome è Floriana e di mestiere sono cuoca. Ho fatto tanti lavori diversi in passato, ma…

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