Spaghetti in salsa di gamberi, una ricetta estiva e molto fresca realizzata con la pasta senza glutine al mais e riso integrale di Farmo. Farmo è un’azienda tutta italiana che si occupa della produzione e commercializzazione di prodotti senza glutine, proteici e contenenti fibre. Questi spaghetti sono perfetti con i condimenti di mare ma vanno mangiati subito appena pronti perché altrimenti rilasciano il mais e diciamo che sarebbe poi il sapore preponderante nel piatto coprendo il resto.
La ricetta che vi vado a presentare è perfetta per una cenetta romantica, da consumare con un bel calice di vino bianco fresco. Un piccolo consiglio: gli spaghetti è meglio farli cuocere 2 minuti in più rispetto ai minuti di cottura scritti nella confezione se come me utilizzate il metodo di risparmio gas. Qual è il metodo per risparmiare il gas? Portate ad ebollizione l’acqua, versate la pasta (nel caso degli spaghetti fateli anche abbassare dentro l’acqua) e poi mescolate bene e spegnete coprendo con il coperchio. Con questo metodo dovete lasciare la pasta un minuto in più prima di scolarla. Vi consente di risparmiare notevolmente e la cottura è comunque ottimale.
Il sughetto che resta è super scarpettabile se volete affondarci un pochino di pane senza glutine.
Sponsorizzato da Farmo
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mettete in una padella tutti gli ingredienti, la cipolla e il sedano devono essere tritati e il pomodoro piccadilly tagliato a cubetti.
Far soffriggere e poi sfumare con la birra o con il vino. In un totale di 15 minuti di tempo poi spegnete.
Fate bollire l’acqua per la pasta poi versate gli spaghetti senza glutine, lasciateli cuocere 12 minuti mescolando di tanto in tanto.
Una volta che la pasta è pronta versatela nella padella e mescolate bene con il condimento, impiattate decorando con cubetti di Philadelphia e alcune foglie di basilico fresco.
Dosi variate per porzioni
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