Privacy Policy Dosare gli ingredienti senza bilancia, vademecum per pasticcione

Dosare gli ingredienti senza bilancia, vademecum per pasticcione

Dosare gli ingredienti senza bilancia, vademecum per pasticcione come me. Pesare alla bilancia non sempre è semplice, a volte nemmeno l’abbiamo in casa.

Dosare gli ingredienti…vi è mai capitato di aver voglia di fare un bel dolce ma vi manca la bilancia e allora desistete? Ecco a me è successo spesso anche in viaggio, ecco perchè oltre alla bilancia ho imparato a pesare con cucchiai, mestoli e bicchieri. 

Necessario per pesare senza bilancia

Acqua, latte e altri liquidi:

1 bicchiere  equivale a 200 ml

1 tazzina da caffè  equivale a 60 ml

1 cucchiaino  equivale a 5 ml

1 cucchiaio  equivale a 15 ml

Ad esempio per pesare la farina io uso sempre il bicchiere quando non ho la bilancia a disposizione, contiene ben 125 gr di farina. Se vi servono dosi minori: 1 cucchiaino vale 10 gr e un cucchiaio 25 g. 

La fecola:

1 cucchiaino 7 gr

1 cucchiaio 20 gr

1 bicchiere 110 gr

Il cioccolato in polvere:

1 cucchiaino 4 gr

1 cucchiaio 15 gr

Lo zucchero:

1 cucchiaino 5 gr

1 cucchiaio 15 gr

Lo zucchero a velo:

1 cucchiaino 7 gr

1 cucchiaio 15 gr

E gli alimenti più vischiosi o densi?

Niente panico! Si possono pesare anche quelli senza bilancia.

Miele: 

1 cucchiaino 7 gr

Burro o margarina:

1 cucchiaino 5 gr

1 cucchiaio 15 gr

olio di semi o extravergine:

1 cucchiaino 5 ml

1 cucchiaio 8 ml

1 bicchiere 200 ml

panna:

1 cucchiaino 5 ml

1 cucchiaio 12 ml

E per ingredienti come il riso e le uova?

Si usano sempre cucchiaio, cucchiaino e bicchiere, vi spiego come si fa.

riso:

1 cucchiaio pieno 18 gr

1 bicchiere 200 gr

formaggio grattugiato:

1 cucchiaio 15 gr

uova:

1 tuorlo 16 gr

1 albume 35 gr

 

Spero questo mio post possa esservi utile in tutte quelle situazioni in cui occorre dosare gli ingredienti, a volte vado ad occhio lo ammetto ma in alcune ricette occorre precisione. 

 

 

 

Pubblicato da incucinaconramy

Copywriter, blogger lifestyle e food, adoro cucinare, scrivere, disegnare, amo fare giardinaggio, giocare ai videogames. Sono una persona sensibile, timida e riservata.

2 Risposte a “Dosare gli ingredienti senza bilancia, vademecum per pasticcione”

    1. anche io un disastro senza bilancia, sopratutto la prima volta che sono andata in vacanza l’anno scorso ahahhaha facevo certe cose XD per fortuna quest’anno mi sono organizzata ahaaha 😀

       

I commenti sono chiusi.

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