Vellutata di zucca con crostini di cocoi realizzata con il mixer Homgeek

Vellutata di zucca con crostini di cocoi realizzata con il mixer Homgeek, ricca di vitamine e sali minerali, gustosa e nutriente.
La zucca è uno degli ingredienti tipici di questa stagione, il simbolo dell’autunno, è ricca di nutrienti e ha una funzione detossinante. La vellutata è un piatto leggero, nutriente dal sapore delicato.


Per realizzarla occorre un pochino di tempo a disposizione e un mixer, frullatore molto potente. Vi consiglio assolutamente il frullatore della Homgeek, solido e robusto con 4 programmi preimpostati, 2000 watt di potenza e un motore che compie ben 33000 giri al minuto.
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In questo caso per realizzare la vellutata ho utilizzato il programma preimpostato SOUP.
Il cocoi è un pane tradizione sardo, se non lo avete potete utilizzare una focaccina e realizzare i crostini con quella, è molto semplice.
Trovate il video della ricetta sul mio canale youtube.

Sponsorizzato da Homgeek

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFuoco lento
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la vellutata di zucca

  • 800 gzucca
  • 2patate
  • q.b.sale e pepe
  • 500 mlacqua
  • 1/2cipolla
  • 1 filoolio extravergine d’oliva
  • 2 ramettirosmarino

Strumenti

  • 1 Frullatore / Mixer

Preparazione

  1. Tagliate a fette la cipolla e mettetela a rosolare in pentola con un filo d’olio extravergine d’oliva.

  2. Tagliare le patate a cubetti .

  3. Quando la cipolla è dorata aggiungere le patate e la zucca tagliata a cubetti.

  4. Aggiungere un pizzico di sale e pepe, due rametti di rosmarino.

  5. Coprire con 500 ml di acqua e lasciar cuocere per 30 minuti. Chiudere con il coperchio.

  6. Una volta terminata la cottura mettete tutto nel frullatore/mixer e impostare il programma “SOUP” a modalità “variabile”.

  7. Nel frattempo preparate i crostini mettendo il pane in forno con funzione grill veloce, un filo d’olio extravergine d’oliva e sale.

  8. Terminati i 5 minuti impiattate nella cocotte decorando con rosmarino e aggiungendo i crostini di pane.

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Pubblicato da incucinaconramy

Nata e cresciuta nella selvaggia e magica Sardegna, sotto il profumo del mirto selvatico e con lo sguardo sempre rivolto al mare cristallino. Amo tutto ciò che è tradizione, cucina sostenibile e non sopporto gli sprechi. Promuovo la cucina di un tempo, quella delle nostre nonne, quella che non si dimentica e che ci fa commuovere ogni volta che assaporiamo una ricetta che ci riporta alla nostra infanzia o ci porta un ricordo felice. Porto la felicità sulle vostre tavole.

12 Risposte a “Vellutata di zucca con crostini di cocoi realizzata con il mixer Homgeek”

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