Vellutata di zucca con crostini di cocoi realizzata con il mixer Homgeek, ricca di vitamine e sali minerali, gustosa e nutriente.
La zucca è uno degli ingredienti tipici di questa stagione, il simbolo dell’autunno, è ricca di nutrienti e ha una funzione detossinante. La vellutata è un piatto leggero, nutriente dal sapore delicato.
Per realizzarla occorre un pochino di tempo a disposizione e un mixer, frullatore molto potente. Vi consiglio assolutamente il frullatore della Homgeek, solido e robusto con 4 programmi preimpostati, 2000 watt di potenza e un motore che compie ben 33000 giri al minuto.
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In questo caso per realizzare la vellutata ho utilizzato il programma preimpostato SOUP.
Il cocoi è un pane tradizione sardo, se non lo avete potete utilizzare una focaccina e realizzare i crostini con quella, è molto semplice.
Trovate il video della ricetta sul mio canale youtube.
Sponsorizzato da Homgeek
Ingredienti per la vellutata di zucca
- 800 gzucca
- 2patate
- q.b.sale e pepe
- 500 mlacqua
- 1/2cipolla
- 1 filoolio extravergine d’oliva
- 2 ramettirosmarino
Strumenti
- 1 Frullatore / Mixer
Preparazione
Tagliate a fette la cipolla e mettetela a rosolare in pentola con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Tagliare le patate a cubetti .
Quando la cipolla è dorata aggiungere le patate e la zucca tagliata a cubetti.
Aggiungere un pizzico di sale e pepe, due rametti di rosmarino.
Coprire con 500 ml di acqua e lasciar cuocere per 30 minuti. Chiudere con il coperchio.
Una volta terminata la cottura mettete tutto nel frullatore/mixer e impostare il programma “SOUP” a modalità “variabile”.
Nel frattempo preparate i crostini mettendo il pane in forno con funzione grill veloce, un filo d’olio extravergine d’oliva e sale.
Terminati i 5 minuti impiattate nella cocotte decorando con rosmarino e aggiungendo i crostini di pane.
