Ravioli ricotta e spinaci con sugo semplice pomodoro e basilico.

Ravioli ricotta e spinaci con sugo semplice pomodoro e basilico. Un piatto perfetto per ogni occasione, da gustare con la famiglia o gli amici.
I ravioli sono da sempre uno dei miei piatti preferiti, ho un bel ricordo legato sopratutto a questo tipo di ravioli che nella mia provincia vengono chiamati cruguxiones. Quando ero bambina erano il classico pasto della domenica oppure delle feste, quando ci riunivamo con la famiglia e mia nonna li preparava a mano insieme a noi nipotini. I suoi ripieni preferiti erano questo oppure quello più dolce con ricotta e zafferano.
Assaggiando questi ravioli ricotta e spinaci la mia mente mi ha riportato a quei bei tempi, è stata una bellissima esperienza sensoriale, ricordare le voci, i profumi, le gioie e sopratutto mia nonna Maria.
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