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Torta di mele profumata a cannella in airfryer

Questa Torta di mele profumata a cannella in airfryer si prepara velocemente senza accendere il forno.

E’ una torta gradita da tutti, grandi e piccini, e il suo profumo evoca l’infanza con  i suoi dolci semplici.

In effetti ricette di torte di mele se ne trovano a volontà ma la bontà di questa è data dagli ingredienti semplici e dal tipo di cottura.

Io l’ho cotta nella friggitrice ad aria calda che permette di cuocere con poco o quasi niente olio ma consente anche di preparare altre pietanze tipo i dolci.

Stampo della PME di 20 x 7,5 cm

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 p
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 2 uova medie
  • 50 g zucchero semolato
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio olio di arachide
  • 50 g Latte intero
  • 90 g Farina 00
  • pizzichi Sale
  • pizzichi Cannella in polvere
  • q.b. Zucchero di canna
  • 2 Mele verdi
  • 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
  • q.b. Zucchero a velo vanigliato

Preparazione

  1. Sbucciamo e tagliamo 2 mele a fette irrorandole con il succo di limone e cospargendo in superficie un cucchiaio di zucchero, mescoliamo e copriamo per non farle ossidare (in frigo è consigliabile)

  2. Lavoriamo  le uova intere con lo zucchero, la cannella ed il pizzico di sale.

    Aggiungiamo 1 cucchiaio di olio di arachide  e continuiamo a montare.

    Uniamo il lievito in polvere alla farina, mescoliamo e setacciamo per evitare i grumi della farina.

    Aggiungiamo il latte e la scorza di limone grattugiata.

  3. Otterremo un impasto semi morbido a cui aggiungiamo le mele a fette dopo averle sgocciolate dal liquido che si è formato.

    Mescoliamo bene e versiamo in un contenitore di 20 cm dopo averlo unto di burro e messo alla base un disco di carta forno.

    Teniamoci da parte qualche fettina di mela per decorare la superficie e spolverizziamo con un pò di zucchero di canna.

     

     

  4. Prima di incominciare a preparare gli ingredienti accendiamo la friggitrice ad aria e facciamola riscaldare a 180° x 5 minuti, dopo di ciò abbassiamo la temperatura a 160° e cuociamo per 25 minuti. Controlliamo la cottura con uno stuzzicadente di legno.

    Con l’aiuto di un piattino che metteremo sulla torta capovolgiamola e la rimettiamo nello stampo di alluminio per altri 5 minuti a 160° per far colorire la base della torta.

    Togliere la torta dallo stampo, farla raffreddare e facciamo uno spolvero di zucchero a velo.

Note

2 Risposte a “Torta di mele profumata a cannella in airfryer”

    1. Ottime anche le albicocche, diciamo che farla con le mele è stato il mio primo tentativo ma gli esperimenti con altra frutta è bello provali. Grazie per il messaggio!!

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