Ingredienti per 2 persone:
- 4 tuorli,
- 4 cucchiai di zucchero,
- 4 cucchiai di Marsala all’uovo,
- 1/2 limone, la scorza grattugiata.
Preparazione:
- Preparare il bagnomaria. Riempire in parte una pentola di acqua e metterla sul gas a fuoco basso, non far mai bollire l’acqua.
Unire la scorza finemente grattugiata e il Marsala all’uovo, continuando a lavorare con le fruste, fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Porre la pentolina nella pentola più grande e cuocere a bagnomaria per circa 15 min, mescolando continuamente fino a che la crema si sia addensata. Servire la crema calda.
Per altre idee natalizie vedi:
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