Torta pasta di zucchero e glassa al cioccolato

Non a tutti piace il sapore molto dolce della pasta di zucchero, ma a tutti piacciono gli effetti che si possono ottenere, così, per questa torta di compleanno ho accostato la pasta di zucchero alla glassa al cioccolato e il risultato non mi dispiace affatto!

La torta è formata da due pan di spagna (qui la ricetta) e un cupcake (la ricetta qui) in cima, tutti farciti con una soffice crema al cioccolato profumata all’arancia (raccolta dall’albero al momento, quindi profumatissima) e bagnata con sciroppo all’arancia.

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