Zuppa di ceci
La ricetta semplice e tradizionale di una tipica zuppa invernale con questo freddo è un toccasana, ogni famiglia ha la sua ricetta questa è la mia provatela.
Ingredienti
Ceci secchi 200 g
Carota 1
Sedano 1 gambo
Dado di carne (io Bimby)
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio q.b.
Estratto di pomodoro 1 cucchiaio abbondante
Procedimento
Mettete i ceci a bagno in acqua fredda la sera precedente.
La mattina scolateli, versateli in un tegamino e ricopriteli con acqua.
Aggiungete il sedano a pezzetti, la carota a rondelline , un cucchiaino di dado, l’estratto di pomodoro.
Fate cucinare a fuoco medio basso con coperchio inclinato per un paio d’ore.
Una mezz’oretta prima di spegnere aggiungete l’olio, aggiustate di sale e fate sobbollire .
A cottura ultimata unite il pepe macinato fresco e servite.
Si mangia così semplice, volendo si può accompagnare con pane casereccio tostato.
Buona zuppa ^_^
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Molto saporita questa zuppa, questi sono i generi di piatti che preferisco.