Pesto con finocchietti di montagna e nocciole di Sicilia | Ricetta facile | Veloce
Eccovi un pesto aromatico e gustoso con finocchietti di montagna e nocciole di Sicilia, ricetta facile, veloce, gustosa, tipica della mia terra.
Dopo averla provata non potrete più farne a meno e la riproporrete ogni volta che ne avrete la possibilità
Anche questa è una ricetta nella quale non inserisco le quantità, ma che ognuno di noi si può gestire liberamente a seconda della quantità di ingredienti che si trova in casa o da dosare a seconda dei propri gusti.
Ingredienti
finocchietti selvatici di montagna lontano da ogni fonte di inquinamento
peperoncino
aglio
nocciole di sicilia leggermente tostate
olio
sale
Procedimento
- Come prima cosa tritate con un mixer l’aglio con il sale
- Poi con delle forbici tagliate le cime dei finocchietti e inserirle nel mixer o frullatore con il peperoncino, usate l’elettrodomestico che utilizzate di solito per fare i pesti, e triturate anche questi
- Ora è il turno delle nocciole
- Infine aggiungete l’olio, aggiustate di sale e mixate il tutto
- Conservate in un barattolino di vetro, coprite con l’olio e riponete in frigo
- Se non lo consumate entro due settimana è meglio procedere alla congelazione
Il pesto si può utilizzare in mille modi:
- con i crostini di pane eccovi qualche ricettina : Pane di Kamut, Pane al basilico, Pagnotelle integralissime di grano margherito con latte di capra, Pan bauletto senza lievito nè lievitazione;
- oppure come condimento per la pasta ed eccovi un’ altra ricetta: Pasta all’uovo con basilico
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