Oggi vi presento una ricetta, tipicamente estiva e tradizionale.
Ieri sono arrivati all’improvviso a casa mia in campagna degli amici e mi sono dovuta arrangiare con quello che avevo in dispensa, è venuta fuori qualche ricetta espressa, ma buonissima, gustosa e genuina.
La bruschetta è il pane arrostito sulla brace, e lu “Strattu” è l’estratto di pomodoro, che si ottiene, con un procedimento piuttosto lungo e laborioso, facendo asciugare al sole il sugo di pomodoro, ma questa è un’altra storia e un’altra ricetta andiamo alla nostra…….