Bruschette con “strattu” e basilico
Oggi vi presento una ricetta, tipicamente estiva e tradizionale.
Ieri sono arrivati all’improvviso a casa mia in campagna degli amici e mi sono dovuta arrangiare con quello che avevo in dispensa, è venuta fuori qualche ricetta espressa, ma buonissima, gustosa e genuina.
La bruschetta è il pane arrostito sulla brace, e lu “Strattu” è l’estratto di pomodoro, che si ottiene, con un procedimento piuttosto lungo e laborioso, facendo asciugare al sole il sugo di pomodoro, ma questa è un’altra storia e un’altra ricetta andiamo alla nostra…….
Ingredienti
Pane a fette
Estratto di pomodoro
Basilico
Procedimento
Arrostite il pane sulla brace, spalmatevi sopra un po’ di estratto e decorate con una fogliolina di basilico.
Cliccate nei link seguenti per alcune ricette di pane: Pane di Kamut, Pane al basilico, Pagnotelle integralissime di grano margherito con latte di capra, Pan bauletto senza lievito, nè lievitazione.
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Sembrano buonissime, e si sono sicura che è così, ma grazie ^_^
Si sono croccolose e appetitose, ummmmm