Torta semplice alle prugne 
Avevo comperato tempo fa delle prugne sciroppate, per poi realizzarci un dolce, e oggi frugando in dispensa sono riuscite fuori, così ho preparato questa torta semplice alle prugne, che è davvero molto semplice, e il risultato è assicurato, è davvero molto buona, è piaciuta tanto anche alla mia bambina che è un giudice assai severo, io l’ho preparata per la colazione, che oramai come sapete la faccio sempre con delle mie torte fatte in casa, vi lascio la ricetta qui sotto, sono sicura che piacerà tanto anche a voi!
- ingredienti per uno stampo da 24:
- 200gr di farina
- 2 uova
- 150gr di zucchero di canna
- 130ml d’olio di semi
- 150ml sciroppo di prugne
- 10gr di lievito in polvere per dolci
- 1 barattolo di prugne sciroppate
- 1 cucchino scorza di limone grattugiata
procedimento: per preparare questa torta semplice alle prugne iniziate con imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm di diametro, e cospargete un cucchiaino di zucchero di canna
prendete le prugne, tenete da parte lo sciroppo, tagliate a metà le prugne, toglietegli il nocciolo e posizionatele sul fondo del padello
io le ho posizionate a raggiera, una rivolta verso l’alto e quella accanto verso il basso
montate le uova con lo zucchero di canna, quando saranno spumose aggiungete l’olio e poi lo sciroppo delle prugne
amalgamate bene, infine aggiungete la farina con il lievito e la scorza del limone, una volta che sarà bello compatto, mettetelo nel padello sopra le prugne
cuocetelo in forno a 180 gradi per 45 minuti, dopo 30 minuti copritelo con della stagnola e prolungate la cottura altri 15 minuti
una volta cotto lasciatelo raffreddare poi capovolgetelo in un piatto da portata, e spolverizzate con dello zucchero a velo!
io ho decorato con un fiore in pasta di zucchero, voi potete decorarla con ciò che preferite
gustatevi la torta sia calda che fredda!
