Torta pere e cioccolato 
È arrivata l’ora della merenda, il mio momento preferito perché posso sbizzarrirmi con i dolci, che adoro preparare, e oggi ho preparato questa torta pere e cioccolato, un grande classico e un ottimo accostamento quello delle pere e cioccolato usato da sempre nelle pasticcerie, e i dolci con in mezzo la frutta sono davvero buonissimi, una torta molto semplice da preparare, e con pochissimi ingredienti, e anche pochi passaggi, un dolce adatto alla prima colazione o alla merenda pomeridiana, io ho usato solamente lo zucchero di canna per renderla più salutare ed ho utilizzato del cacao amaro in polvere, per di più non c’è neanche il burro, quindi potete mangiarne tranquillamente una fetta anche se siete attenti alla linea, le pere le ho sistemate a fettine sopra la torta, ma per fare prima potete anche farle a cubetti e metterle in mezzo all’impasto, io non ho utilizzato un padello molto stretto perché non amo le torte particolarmente alte, ma anche qui a voi la scelta!
- ingredienti:
- 4 uova
- 100gr di zucchero di canna
- 50gr di farina
- 60gr di cacao amaro
- 1cucchiaino di lievito per dolci
- 2 pere grandi o 4 piccole
procedimento: per preparare questa torta pere e cioccolato, iniziate con il montare le uova con lo zucchero, come fareste con il pan di Spagna
una volta montate setacciate la farina con il cacao e il lievito 
mescolate delicatamente con una spatola
una volta incorate tutte le farine mettete l’impasto in un padello e posizionateci le pere che avrete già pulito e tagliate
cuocetela in forno a 180 gradi per 30/40 minuti 
spolverizzate con dello zucchero a velo!
questa ricetta può essere adattata anche per chi vuole prepararla senza glutine
basta sostituire i 50 gr di farina con della fecola di patate, o della farina di riso, oppure con della farina senza glutine che siete abituati ad utilizzare!
