Mentre aspettettiamo che si cuoce la traccia, vi lascio una ricetta delle castagnole di carnevale, sono semplicissime da realizzare e anche buonissime!
- ingredienti:
- 200gr farina
- 40gr zucchero
- 40gr burro
- 2uova
- 2cucchini di lievito in polvere
- 1cucciaio di liquore disaronno
- scorza di limone grattugiata
- olio di arachide per friggere
Procedimento: Per le castagnole io uso la planetaria ma naturalmente si può fare anche tutto a mano, comunque mettere la farina zucchero lievito scorza di limone mischiare tutti gli ingredienti poi aggiungere le uova impastare aggiungere il disaronno e in fine il burro ammorbidito, creare un palla e se si ha tempo lasciarla riposare una mezzoretta altrimenti procedete pure facendo le palline e friggetele in olio di arachide, andranno bene anche in forno! Di solito nelle castagnole viene messo un liquore all’amico ma io le ho provate con il disaronno sono davvero buonissime!
per guarnirle io ho usato del miele sciolto per alcune e per altre l’alchermes e lo zucchero!
