Arista al vino rosso con mele e patate
Si sa nel weekend si preparano piatti un po’ più elaborati, altrimenti a chi piace cucinare che gusto ci sarebbe a preparare sempre piatti pronti in 5 minuti, quindi per gli amanti della cucina e delle cene tra amici, con questo piatto conquisterete il palato di tutti, arista al vino rosso con mele e patate, un piatto semplice ma con un esplosione di sapori, la carne è stata cotta nel vino rosso, e a parte in una padella ho cotto le mele e le patate e poi passate a rosolare in forno, da provare!
- ingredienti per 4 persone:
- 800gr di arista di maiale
- 4 patate grosse
- 2 mele
- 2 bicchieri di vino rosso
- rosmarino
- aglio
- olio
- sale e pepe
Procedimento: preparare questa arista al vino rosso non è difficile
iniziate mettendo in una casseruola con i bordi alti dell’olio e mettetete la carne, salata e profeta, fate rosolare bene da entrambi i lati
aggiungere 2 bicchieri di vino rosso e lasciate evaporare un po’, poi aggiungete man mano del brodo vegetale, cuocete per almeno 45 minuti
nel frattempo mettete le patate e le mele tagliate a tocchetti in una padella con dell’olio lo spicchi d’aglio e il rosmarino, sale e pepe, fate cuocere con il copertchio almeno 15 minuti 
mettetele in una pirofila e passatele in forno 10 minuti con il grill accesso, potete cuocerle direttamente in forno, come preferite
nel frattempo che la carne sarà cotta tenetela dentro a della stagnola, fin quando non sarà il momento di tagliarla
al momento che dovrete servirla, tagliatela a mano o con l’affettatrice, dello spessore che preferite, condite con dell’olio a crudo e del pepe, e affiancarci le mele e le patate!
se volete potete anche condire la carne,con il fondo di cottura, mettendo il sughetto della carne in un pentolino con un vecchio di fecola di patate, scaldate fin quando non si addensa un po’ e , servitela sopra la carne!
