OGGI CARISSIMI LETTORI PREPARIAMO LA PANNA COTTA CON CIOCCOLATO.
LE SUE ORIGINI SONO PIEMONTESI. MA NON C’E’ LA CERTEZZA.
RICETTA MOLTO SEMPLICE E VELOCE DA FARE.
POCHI INGREDIENTI, MA QUELLI GIUSTI PER CREARE UN DOLCE AL CUCCHIAIO DELICATO ED ELEGANTE.
ADATTA AD OGNI EVENIENZA. LA POTETE GUARNIRE A VOSTRO PIACIMENTO, CON SALSA AL CIOCCOLATO, SALSA ALLA FRUTTA O IL CLASSICO CARAMELLO.
OGGI NOI LA PREPARIAMO SEMPLICEMENTE ALLA VANIGLIA CON GUARNIZIONE AL CIOCCOLATO.
INGREDIENTI PER LA PANNA COTTA CON CIOCCOLATO:
. 500 ML DI PANNA FRESCA
.1 BACCELLO DI VANIGLIA
.2 FOGLI DI COLLA DI PESCE
. 50 G DI ZUCCHERO
PROCEDIMENTO PER LA PANNA COTTA CON CIOCCOLATO:
Iniziamo la ricetta della panna cotta con cioccolato, mettendo in ammollo in acqua fredda i fogli della colla di pesce.
Con un coltello andiamo ad incidere la bacca della vaniglia e raschiamo il suo interno prelevando tutti i suoi semi.
In un pentolino sul fuoco mettiamo la panna e lo zucchero ed i semi di vaniglia. Aggiungiamo anche il baccello cosi darà ulteriore sapore.
Mescoliamo e portiamo quasi a bollore. Appena raggiunta la temperatura desiderata,spegnere ed estrarre il baccello di vaniglia.
I fogli di gelatina saranno ormai morbidi, quindi strizziamoli e li aggiungiamo alla panna, mescoliamo bene da farla sciogliere. Non devono rimanere grumi.
Prepariamo 4 stampini bagnati nell’acqua e lasciati umidi.
Versiamo il composto di panna dividendolo nei vari stampini.
Lasciamo raffreddare e poi mettiamo in frigo per circa tre ore.
Sciogliamo del cioccolato a bagno maria o nel microonde, cosi quando la toglierete dagli stampini, la potrete decorare come si vede nella foto.La vostra panna cotta con cioccolato è pronta per essere gustato.
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