Pasta con sugo di calamari

Pasta semplice, gustosa e veloce……….

Pasta con sugo di calamari

veloce (x 6 persone)

Calamari 600 g

Pasta 400 g

Estratto di pomodoro 1 cucchiaio abbondante

Aglio 2 spicchi

Peperoncino 1 secco

Vino 1/2 bicchiere rosso

Olio 8 cucchiai

Sale q.b.

Prezzemolo trito 3 cucchiai

Procedimento

Tagliate i calamari a pezzetti dopo averli puliti.

Versate l’olio in padella fate surriscaldare un pochino e unitevi l’aglio e il peperoncino, appena l’olio si insaporisce togliete l’aglio e il peperoncino.

Unite i calamari fate insaporire per qualche minuto, sfumate con il vino infine unite l’estratto e fatelo sciogliere.

Cucinate con il coperchio per 10/15 minuti al massimo, lessate la pasta saltatela in padella con il sugo dei calamari e servite.

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