Scaloppine al vino aromatizzato

Le Scaloppine al vino aromatizzato sono un secondo piatto rapido e gustoso da preparare.

Piacerà sicuramente a tutti in famiglia perché molto buono.
E’ considerato un secondo piatto semplice e raffinato, ed è proprio questo che ha contribuito a farlo diventare un piatto molto noto. Anche con le diverse variazioni apportate.

scaloppine al vino bianco aromatizzato
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 8 fettelonza di maiale
  • 30 gburro
  • 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • q.b.farina
  • 1 ramettorosmarino
  • 4 fogliesalvia
  • 4 fogliementa
  • 2 fogliealloro
  • 1 bicchierevino bianco
  • 1 cucchiainoerbe aromatiche miste in polvere
  • q.b.sale

Strumenti

  • Padella grande antiaderente
  • Bicchiere
  • Piatto

Preparazione delle Scaloppine al vino aromatizzato

  1. scaloppine al vino bianco aromatizzato

    Lavate gli aromi freschi, asciugateli e immergeteli nel vino, intanto procedete con la preparazione del piatto.

    In un piatto mescolate le erbe aromatiche in polvere con la farina. Io generalmente trito e aggiungo qualsiasi erba mi regalano o acquisto. Se non le consumo tutto quando sono fresche faccio essiccare e trito…e aggiungo…quindi non sono mai sempre uguali.

    Prendete le fettine di carne e sciacquatele sotto acqua corrente. Asciugatele per bene e infarinatele leggermente.

    In una padella mettete il burro insieme all’olio e fatelo sciogliere.

    Aggiungete le fettine di lonza e fatele soffriggere. Cuocetele per un paio di minuti per lato.

  2. scaloppine al vino bianco aromatizzato

    Aggiungete il vino con gli aromi e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Se si fosse asciugato tutto aggiungete qualche cucchiaiata di brodo vegetale

    Regolate di sale e cuocete per altri 5 minuti a fuoco medio. Spegnete il fuoco e servite la carne con il fondo di cottura che si sarà creato.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter

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E’ proprio buona la Lonza sotto sale.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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