Torta kinder paradirso

 

 

 

 

 

 

 

 

Piace tanto questa torta, ma non è mia….me l’aveva preparata mia figlia in occasione del mio compleanno. Ne sono stata sempre gelosa e volevo tenerla per me…ma…ma ho pensato che sia più giusto darle i meriti che le spettano pubblicandola.

Era veramente squisita, niente da far rimpiangere l’originale anzi…da apprezzarne la freschezza e, perchè no,la bravura di mia figlia.

Quante tortine kinder paradiso acquistate quando i figli erano piccoli! E quanti assaggi che facevo…

 

Ingredienti:

 

250 g. di fecola di patate o amido di mais

250 g. di zucchero

1 bicchiere di olio di semi

5 uova

1 bustina di lievito per dolci

 

Ingredienti per la crema:

200 ml panna da montare

2 cucchiaini di miele

1 fialetta di aroma alla vaniglia

 

Per decorare:

zucchero a velo q.b.

 

Procedimento:

 

 

 

 

 

 

 

 

Separare i tuorli dagli albumi e montare in una ciotola gli albumi a neve con un pizzico di sale. (foto 1)

 

In un altra ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la fecola di patate e continuare a mescolare. (foto 2-3-4-5)

Poi incorporare gli albumi montati precedentemente mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. (foto 7-8 )

 

 

 

 

 

 

 

 

Poi aggiungere il bicchiere di olio di semi e per ultimo la bustina di lievito per dolci. Mescolare bene tutti gli ingredienti e versarli in una teglia rettangolare, unta con del burro. (foto 9-10-11)

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuocere nel forno per 10 minuti a 150°. Poi aumentare la temperatura a 180° e cuocere per altri 30/35 minuti. foto 12-13)

Consiglio di controllare se è cotta mettendo uno stecchino, se esce pulito, spegnete il forno. Se esce un poco sporco, bisogna lasciarla per altri 5 minuti ancora.

Una volta cotta, bisogna capovolgerla su carta da forno e lasciarla raffreddare completamente. Quando la torta sarà raffreddata completamente, tagliarla orizzontalmente in due parti. (foto 14)

Per la crema, mettere in una ciotola la panna, il miele e la fialetta di vaniglia e sbattere fino a formare una crema bella soda che andrà poi riposta per un po’ in frigo. (foto 15)

Mettere la crema sulla base della torta con la sac-a-poche o con l’aiuto di una spatola. Poi coprire con la parte superiore. Cospargere infine con dello zucchero a velo, decorare, affettare la torta e servire. (foto 16-17-18-19-20)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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