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Torta di mele con granella di nocciole

La mia Torta di mele con granella di nocciole è una torta molto golosa.
Sono tante le ricette per questa squisita torta ma la mia è particolare perché amo le noccioline, al pari del pistacchio, e cerco sempre di inserirle nelle mie torte.
Inoltre questa torta preparate senza le uova la rende ancora più morbida e quindi indicata per i bambini a colazione o a merenda.
E’ una torta che si prepara veramente in poco tempo e quindi si prepara volentieri…almeno per me è così.
Ah….mia nipotina Ludovica l’ha molto gradita.

 torta di mele con granella di nocciole
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni8-10
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 gFarina auto lievitante
  • 100 gLatte fresco intero
  • 150 gZucchero
  • 50 gGranella di nocciole
  • 60 gOlio di semi di girasole
  • 2Mele
  • 1 pizzicoCannella in polvere
  • 1Limone
  • MezzoLimone (succo)
  • 1 bicchierinoLimoncello

Strumenti

  • Sbattitore elettrico
  • Coltello
  • Teglia 24/26 di diametro con cerchio apribile
  • Ciotola

Preparazione

  1. torta di mele con granella di nocciole

    Con questi ingredienti prepariamo la Torta di mele con granella di nocciole, vediamo come procedere.

  2. torta di mele con granella di nocciole

    Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliateli a dadini, lasciando da parte mezza mela. Cospargeteli con il succo del limone, per non farli annerire.

    Tostate la granella di nocciole e mescolatele alla farina insieme alla buccia di limone grattugiata, in una capiente ciotola, e date una prima mescolata.

    Aggiungete la cannella e lo zucchero.

    Fate una miscela mescolando l’olio, il latte e lo yogurt. Amalgamate bene e poi versatelo sulla farina. Aggiungete anche le mele ben scolate dal succo di limone. Aggiungete anche il limoncello.

  3. torta di mele con granella di nocciole

    Mescolate inizialmente con la forchetta e poi proseguite con lo sbattitore elettrico.

    Mescolate sino ad ottenere un composto ben amalgamato.

    Imburrata e infarinate una teglia, con la cerniera, da 22 cm di diametro.

    Versarvi tutto il composto e livellate bene.

    Cospargete la superficie del composto con lo zucchero e poi disponete la mela, quella lasciata in precedenza, tagliandola a fettine seguendo un proprio disegno.

    Scaldate il forno e cuocere la torta a 180° per circa 40 minuti. Fate comunque e sempre la prova dello stecchino per verificarne la cottura.

Tante altre ricette trovate nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Twitter, su Instagram e su Linkedin.

Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, risponderò nel più breve tempo possibile. E’ ben accettato il like, se avete gradito la ricetta.

Conoscete la Sfoglia di mele con marmellata di bosco. Provatela, è molto squisita.

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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