Tonno e salmone alla birra profumati

Tonno e salmone alla birra profumati, semplicemente squisiti.

Per preparare questa bontà ho utilizzato i tranci surgelati (che non mancano mai nel mio freezer) ma potete utilizzare anche quelli freschi.

E’ un secondo completo, un ottimo piatto unico.

tonno e salmone alla birra profumati
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

2 filetti di salmone
2 filetti di tonno
15 cl birra chiara
10 pomodorini ciliegini
10 foglie menta fresca
2 fili prezzemolo
1 spicchio aglio
3 cucchiai olio extravergine d’oliva
q.b. sale fino

Strumenti

Coltello
Tagliere
Padella

Passaggi

Tonno e salmone alla birra profumati. Un ottimo secondo da preparare così.

tonno e salmone alla birra profumati

Lavate e tagliate a metà i pomodorini, tagliateli a metà e togliete tutti i semi. Lasciateli da parte.

Pelate lo spicchio di aglio e tagliatelo in piccolissimi pezzi, fateli rosolare nella padella con l’olio e i tranci di pesce. Girateli e fate rosolare l’altro lato.

tonno e salmone alla birra profumati

Versate la birra e fatela evaporare con la fiamma alta, girando ancora una volta i tranci prima che evapori del tutto.

Nel frattempo preparate un battuto con le foglie del prezzemolo e le foglie di menta.

Quando la birra è evaporate mettete un pizzico di sale, i pomodorini ed il battuto di prezzemolo e menta.

Coprite e continuate la cottura per circa 5-6 minuti.

tonno e salmone alla birra profumati

Preparate i piatti e servite subito.

Nota: i tempi di cottura variano a secondo dello spessore dei tranci. Più sono spessi più tempo richiede la cottura.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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