Sfoglia con salmone acciughe e pistacchio

 

 

 

 

 

 

 

 

Ah la sfoglia con salmone acciughe e pistacchi…che sfiziosa. Indiscutibile la bontà delle torte salate.

Permettono di preparare dei piatti sempre diversi ma tutti eccezionalmente saporiti. Di facilissima preparazione e da poterle realizzare con ciò che si trova nel frigo dando così sempre vita a piatti gustosi e diversi.

Classica preparazione per Pasquetta, ottima appunto per il picnic.

Uno scrigno di pasta sfoglia, o quiche, dova la tradizione Lorena si fonda con quella italiana realizzando sfoglie gustose con  farciture per tutti i gusti, perfette per il buffet festivo da preparare in anticipo e cuocere o scaldare all’ultimo momento.

 

Ingredienti x 4:

1 pasta sfoglia

150 g. di salmone affumicato

50 g. di pistacchio

1 mozzarella

2 acciughe sott’olio

 

Procedimento:

 

 

 

 

 

 

Sgocciolare la mozzarella e tagliarla a pezzi grossolani e sistemarla in un colino a asciugarsi un poco. Sfilacciare anche il salmone e mescolare insieme i due ingredienti.

 

 

 

 

 

 

Con l’aiuto del mix tritare i pistacchi insieme alle acciughe.

 

 

 

 

 

 

Mescolare il trito preparato con la mozzarella formano un unico impasto.

 

 

 

 

 

 

Sulla placca del forno srotolare la pasta sfoglia lasciandola sulla stessa carta da forno.

Tenendo conto che si dovrà formare una mezzaluna posizionare sulla sfoglia tutto il succulento impasto preparato.

 

 

 

 

 

 

Chiudere la sfoglia sigillando ben bene tutto il bordo per evitare che cuocendo esca il contenuto. Spennellare la superficie con un uovo sbattuto.

Infornare a 180° per circa 20 minuti.

 

 

 

 

 

Servire caldo.

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