Com’è buona la Sbrisolona con nocciole e ricotta. E’ un dolce mantovano e si ottiene
preparando un impasto bricioloso e friabile, con burro e farina, le sbrisolona o crumble, sorprendono per la loro bontà e semplicità si preparazione.
Semplice o arricchite con golose creme all’interno, sono la merenda ideale per grandi e piccini.
Ingredienti per la torta
- 300 gFarina 0
- 100 gZucchero
- 100 gBurro
- 1Uovo
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
ingredienti per il ripieno
- 100 gZucchero
- 500 gRicotta
- 50 gCioccolato fondente
Strumenti
- 2 Ciotole (una più grande e una più piccola)
- Coltello
- Forchetta
- Carta forno
- Tortiera con cerniera 22 – 24 cm di diametro
Preparazione
La Sbrisolona con nocciole e ricotta è molto facile da preparare.
Ecco come procedere.
In una ciotola capiente mettete la farina, lo zucchero, il burro, l’uovo, il lievito e la vanillina e cominciate ad ad impastare gli ingredienti: non bisogna creare una frolla, va lasciato il composto a briciole, bricioloso. Aggiungete la granella di nocciole e mescolate ancora per qualche minuto.
In un’altra ciotola mettete la ricotta con lo zucchero e lavoratela fino ad avere un composto cremoso.
Grattugiate i quadrotti di cioccolato e aggiungeteli alla crema di ricotta. Mescolate ancora.
Imburrate una teglia da 24 cm e versate poco meno di metà dell’impasto preparato in precedenza.
Fate uno strato con la ricotta, lasciando circa 1 cm dal bordo e livelliamolo per bene.
Coprite lo strato di ricotta con il restante impasto.
Scaldate il forno portandolo a 180° e cuocere la sbrisolona per circa 35-40 minuti sino a quando sarà ben dorata.
Estraete la torta dallo stampo e fatela raffreddare.
Cospargete con lo zucchero a velo e servite con una spremuta di arance o un fumante te.
Buona merenda.
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Ecco un’altra golosa Sbrisolona con pera
