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Rotolo di frittata con salsa verde

Il Rotolo di frittata con salsa verde è una fritta molto gustosa.

Facile da preparare, come tutte le frittate ma resa ancora più sfiziosa dalla salsa verse, inserita per aromatizzare la frittata a per dare una tinta diversa.

E’ una frittata che si deve consumare subito per gustare tutta la morbidezza del formaggio che si scioglie.

La frittata è fatta! Perfetta da presentare in mille occasioni sono semplicissime, golosissime e velocissime da realizzare…che si vuole di più?

Un secondo piatto raffinato dalle note morbide e croccanti.

rotolo di frittata con salsa verde
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    3
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Uova 3
  • Sale 1 pizzico
  • Salsa verde 3 cucchiai
  • Pangrattato 1 cucchiaio
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) 3 cucchiai
  • Sottilette (o fette di scamorza) 3

Preparazione

  1. rotolo di frittata con salsa verde

    Rotolo di frittata con salsa verde

    Sbattete le uova, aggiungete un pizzico di sale e poco dopo aggiungete la salsa verde. Mescolate e subito dopo aggiungete il parmigiano ed il pangrattato. Mescolate e amalgamate bene.

    Scaldare la padella con un filo di olio, versateci il composto distribuendolo bene su tutta la superficie. Dovete ottenere una frittata grande e sottile.

  2. rotolo di frittata con salsa verde

    Lasciate cuocere da entrambi i lati e spegnete il gas, lasciando dentro la padella la frittata. Lasciate intiepidire per qualche minuto.

    Ora coprite la frittata con le sottilette o con le fette di scamorza. Subito, prima che il formaggio si scioglie arrotolate la frittata formando un bel rotolo.

     

  3. rotolo di frittata con salsa verde

    Trasferite su un piatto di portata e servite subito affettando il rotolo davanti ai propri ospiti.

    Accompagnate i rotolini con della fresca insalata.

Note

Rotolo di frittata con salsa verde

Rotolo di pesce

Rotolo di trita con silene

Rotolo di tramezzino con melanzane

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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