Sfogliette con asparagi,deliziosamente buoni.
Si, buoni sia come antipasto che come merenda. Ma anche, come le abbiamo gustate noi, come un secondo piatto. Facile, veloce e saporito. Molto saziante. Le Kcal totali sono
2.704,10 e diventano 676,03 per ogni porzione.
Considerare 3 sfogliette per ogni ospite.
Vi invito a provare questi piatti preparati con gli asparagi, altre ricette sono presenti nel blog.
Ingredienti
Ingredienti per preparare le Sfogliette con asparagi.
Strumenti
Strumenti necessari per preparare le Sfogliette con asparagi.
Passaggi
Ecco come fare le Sfogliette con asparagi
Mondate gli asparagi eliminando la parte più dura del gambo, ma lasciateli da parte.
Lavateli e , senza sgocciolarli troppo, fateli cuocere nella padella in un unico strato. Se occorre aggiungete qualche cucchiaiata di acqua. Salate e fate cuocere. Fateli sgocciolare e raffreddare.
Srotolate la sfoglia lasciandola sulla carta forno in dotazione.
Tagliatela a metà nel senso più lungo e poi ricavate, da ogni sfoglia, 6 rettangoli.
Mettete metà sottiletta al centro di ogni rettangolo.
Avvolgete tre asparagi con una fetta di bacon, lasciando vista le punte e la parte finale.
Adagiate gli asparagi sulla sottiletta e chiudete i due lembi facendoli combaciare al centro, come da foto.
Spennellate la sfoglia con acqua e cuocete nella friggitrice ad aria per 20 minuti a 180°.
Spegnete, aspettate qualche minuto e poi trasferite le sfogliette sul piatto di portata.
Servite subito.
Nota 1: in genere la parte scartata degli asparagi io la utilizzo per preparare il brodo vegetale. Qui la mia ricetta.
Nota 2: Lavate la parte scartata, pelate i gambi e tagliateli in piccolissimi pezzi. Lessateli in acqua leggermente salata. Frullate con il frullatore a immersione e poi filtrate. Utilizzate la crema ottenuta per preparare il risotto o per condire un piatto di pasta.
VARIANTI E CONSIGLI:
Potete spennellare la sfoglia con un uovo sbattuto, cosa che io non faccio per mantenere il piatto più leggero. Si mangiano già troppe uova.
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, risponderò nel più breve tempo possibile. E’ ben gradito il like, se la ricetta è piaciuta.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi sui social.
Dosi variate per porzioni
