Straccetti di manzo con verza, una gustosa pietanza.
Ricetta semplice e facile, due ingredienti cotti separatamente per avere un buon secondo. Da preparare anche in due momenti diversi…per chi ha poco tempo.
E’ un piatto da preparare spesso sia per la sua semplice bontà ma soprattutto perchè le verze si trovano in vendita per un lungo periodo dell’anno. E’ un ottimo piatto anche preparato con altri tipi di carne.
Ingredienti
Ingredienti per preparare gli Straccetti di manzo con verza.
Strumenti
Strumenrti utili per preparare gli Straccetti di manzo con verza.
Passaggi
Ecco com preparare gli Straccetti di manzo con verza.
Mondate la verza, eliminate il torsolo e le foglie più dure. Lavatela e tagliatela a striscette.
Tagliate a striscetta la pancetta tesa e fatela rosolare nella padella. Aggiungete le verza, regolate di sale e coprite. Cuocete la verza aggiungendo qualche tazzina di acqua se fosse necessaria.
Tagliate a striscette irregolari le fette di carpaccio e infarinatele. Se avete problemi di celiachia utilizzate l’amido di mais o fecola di patate.
Fatele rosolare con un filo di olio evo e una cucchiaiata di cipolla tagliata a dadini. Regolate di sale, versate la salsa di soia. Coprite e fatela restringere fino a lasciare una salsina cremosa.
Preparate i piatti e servite subito.
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Dosi variate per porzioni
