Coniglio al cartoccio con passato e patate
Squisito, un secondo piatto veramente squisito.
Armatevi di carta fata o carta da forno e preparate piatti profumati con la cottura al cartoccio. Perfetta per preservare al massimo le sostanze nutritive degli ingredienti e in grado di ridurre i tempi di cottura.
Questo piatto è veramente squisito e molto saporito.
- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 50 Minuti
- Difficoltà: Medio
- Porzioni: 4
- Costo: Medio
Ingredienti
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Coniglio 1
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Patate 800 g
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Aromi misti (in polvere) 1 cucchiaino
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Passata di pomodoro 4 cucchiai
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Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
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Sale q.b.
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Carta Fata 1 foglio
Preparazione
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Coniglio al cartoccio con passato e patate
Lavate i pezzi di coniglio, eliminate eventuale grasso e asciugateli.
Pelate le patate, tagliatele a pezzi e lasciatele a bagno in acqua fresca.
Dal rotolo di carta fata tagliatene un bel quadrato grande e appoggiatelo sulla coccarda del forno.
Mettete al centro due cucchiai di passata di pomodoro e poi adagiatevi i pezzi di coniglio. Salate e mettete un poco di aromi in polvere.
Scolate i pezzi di patate e metteteli sul coniglio. Aggiungete le altre due cucchiaiate di passate e per ultimo mettete il resto degli aromi in polvere. Oliate poco.
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Adesso delicatamente sollevate i quattro angoli della carta fata e formate un cartoccio, includendo anche i lati. Chiudete con l’apposito gancio.
Cuocere, per quasi 50 minuti, nel forno caldo a 180°.
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Trasferite il cartoccio in un piatto di porta, aprite il cartoccio direttamente a tavola e preparate i piatti.
Buon appetito.
Note
Coniglio al cartoccio con passato e patate
Coniglio in umido con verza e funghi pioppini.
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