Crostoni con uova strapazzate e gorgonzola

Crostoni con uova strapazzate e gorgonzola, ottimo spuntino.

Ma anche un secondo sfizioso, una merenda alternativa.

Oggi non avevo tanta voglia di spignattare e soprattutto volevo preparare qualcosa con il pane raffermo. Avevo mezzo pane cristal, il mio preferito perché croccante e privo di mollica e mi sembrava una allettante soluzione prepare questi crostoni. Detto fatto. Pochi ingredienti e in pochissimo tempo ho gustato e gradito questo piatto.

crostoni con uova strapazzate e gorgonzola
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

1 filone di pane cristal
3 uova
50 g gorgonzola cremoso
1 tazza da caffè latte
1 cucchiaino prezzemolo tritato
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
1 pizzico sale
2 cucchiai parmigiano grattugiato

Strumenti

Piatto fondo
Coltello
Carta forno
Friggitrici ad aria
Leccarda
Padella
Forchetta

Passaggi

Crostoni con uova strapazzate e gorgonzola, ottimo spuntino.

crostoni con uova strapazzate e gorgonzola

Sbattete le uova, nel piatto fondo, insieme alla tazzina di latte, il parmigiano ed il sale. Quando sono ben spumose aggiungete il prezzemolo e mescolate ancora.

crostoni con uova strapazzate e gorgonzola

Tagliate il pane in 4 pezzi e apriteli a libro ricavando così 8 fette.

Scaldate l’olio in una padella antiaderente e friggetevi le uova mescolando sempre fino a quando si saranno cotte.

crostoni con uova strapazzate e gorgonzola

Mettete dei “tocchetti” di gorgonzola sulle fette di pane e poi disponetevi le uova strapazzate, pressando un poco con la forchetta.

Sulle uova mettete altri “tocchetti” di gorgonzola e adagiate le fette di pane sulla leccarda della friggitrice ricoperta dall’apposita carta forno.

Passate nella friggitrice, con il metodo grill a180° per 2-3 minuti.

Preparate i piatti e gustatevi questa bontà.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter

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e se vi piacciono le sffiziose prelibatezze provate anche i Crostoni all’aringa con crema di lupini 

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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