Crostoni con uova strapazzate e gorgonzola, ottimo spuntino.
Ma anche un secondo sfizioso, una merenda alternativa.
Oggi non avevo tanta voglia di spignattare e soprattutto volevo preparare qualcosa con il pane raffermo. Avevo mezzo pane cristal, il mio preferito perché croccante e privo di mollica e mi sembrava una allettante soluzione prepare questi crostoni. Detto fatto. Pochi ingredienti e in pochissimo tempo ho gustato e gradito questo piatto.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Crostoni con uova strapazzate e gorgonzola, ottimo spuntino.
Sbattete le uova, nel piatto fondo, insieme alla tazzina di latte, il parmigiano ed il sale. Quando sono ben spumose aggiungete il prezzemolo e mescolate ancora.
Tagliate il pane in 4 pezzi e apriteli a libro ricavando così 8 fette.
Scaldate l’olio in una padella antiaderente e friggetevi le uova mescolando sempre fino a quando si saranno cotte.
Mettete dei “tocchetti” di gorgonzola sulle fette di pane e poi disponetevi le uova strapazzate, pressando un poco con la forchetta.
Sulle uova mettete altri “tocchetti” di gorgonzola e adagiate le fette di pane sulla leccarda della friggitrice ricoperta dall’apposita carta forno.
Passate nella friggitrice, con il metodo grill a180° per 2-3 minuti.
Preparate i piatti e gustatevi questa bontà.
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Dosi variate per porzioni
