Funghi arrostiti, ottimi.
Preparati come contorno e poi gustati come un secondo vegetariano. Un piatto molto saporito e soprattutto facile da preparare. Da preparare anche con altre tipologie di funghi, magari con i verdoni o russole.
Ingredienti
Ingredienti per preparare gli Champignon arrostiti
Strumenti
Questi gli strumenti utili per gli Champignon arrostiti
Passaggi
Si prepara così questa ricetta, Champignon arrostiti
Scegliete dei funghi non troppo grossi. Pulite i funghi eliminando la parte radicale e parte del gambo. Passateli con un panno umido.
Scaldate il forno a 200°.
Rivestite la teglia con la carta forno e adagiatevi i funghi con la parte del gambo a vista. Mettete un filo di olio extravergine ed un pizzico di sale. Cuoceteli per 15 minuti.
Pelate lo spicchio di aglio e tagliatelo a pezzi grossi in modo da poterlo togliere oppure, se non vi disturba tagliatelo finemente. Rosolatelo in una padella capiente.
Spremete il limone e aggiungetene due cucchiai insieme ad un poco di buccia grattugiata.
Aggiungete il prezzemolo tritato e fate insaporire per pochi minuti.
Incorporate i funghi arrostiti in precedenza, mescolate, coprite e proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 5 minuti.
Preparate i piatti e servite subito.
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Dosi variate per porzioni
