Burger di ceci e peperoni in airfryer, ottimi.
Preparo sempre più spesso gli hamburger vegetali perché mi piacciono e perché è anche un modo per far mangiare ortaggi e verdura a chi in genere storce il naso…tipo i bambini.
Sono buoni, preparati con ingredienti di proprio gusto e non serve friggere…basta passarli in forno per qualche minuto.
Ingredienti
Ingredienti per i Burger di ceci e peperoni in airfryer.
Strumenti
Strumenti per fare i Burger di ceci e peperoni in airfryer.
Passaggi
Si preparano così i Burger di ceci e peperoni in airfryer.
Mondate e lavate le carote ed i peperoni. Eliminate tutti i semi ai peperoni e tagliate i due ortaggi in piccoli pezzi.
Scaldate 3 cucchiai di olio evo nella padella e aggiungete gli ortaggi. Fate rosolare a fuoco vivo, aggiungete il sale e mescolate spesso per non farli bruciare. Cuocete per 10-15 minuti circa lasciandoli un poco al dente. Aggiungete le foglie tritate del basilico, coprite e fate raffreddare.
Intanto aprite la confezione dei ceci, scolateli e trasferiteli nella ciotola. Schiacciateli con i rebbi della forchetta e, se non la gradite eliminate la pellicina.
Aggiungete gli ortaggi, l’uovo, il pangrattato e mescolate. Mettete anche il parmigiano e mescolate; dovete ottenere un composto un poco sodo, se fosse necessario aggiungete ancora poco pangrattato.
Coprite la leccarda della friggitrice con l’apposita carta forno e poi, con il coppapasta formate quattro hamburger suddividendo tutto il composto.
Spruzzate le polpette con l’olio evo e cuocete nella friggitrice ad aria, a 180° per 15 minuti,
girandole a metà cottura e cuocete fino a doratura.
Potete servire questi gustosi hamburger con della insalatina tenera o spinaci al burro.
Nota: questi hamburger possono anche essere fritti in padella o cotti nel forno normale.
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Dosi variate per porzioni
