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Polpettone furbo nel fornetto Versilia

Polpettone furbo nel fornetto Versilia

Mi piace preparare i polpettoni, nel mio blog ce ne sono tantissimi.

Avevo acquistato la carne trita per farne delle polpette, ma un ospite si è annunciato inaspettatamente e così invece di perdere tempo a fare le singole polpette ho cucinato il polpettone nel fornetto Versilia per evitare di accendere il forno. Il caldo è ancora troppo.

Della semplice carne trita arricchita da formaggi e aromi. con anche delle fettine di tacchino…sempre per aumentarne la bontà.

polpettone furbo nel fornetto Versilia
  • Difficoltà:Media
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Porzioni:6
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • Carne bovina (macinata) 500 g
  • Fette di tacchino (tipo salume) 100 g
  • Parmigiano reggiano 50 g
  • Basilico 5 foglie
  • Sale 1 pizzico
  • Uova 1
  • Amori secchi (in polvere) 1 cucchiaino
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) 4 cucchiai

Preparazione

  1. polpettone furbo nel fornetto Versilia

    Il Polpettone furbo nel fornetto Versilia è un secondo squisito. Ottimo arrosto preparato con il fornetto Versilia senza accendere il forno.

    In una capiente ciotola mettete la carne.

    Tritate con il mix in modo grossolano le fette di tacchino e le foglie di basilico. Aggiungete questo trito alla carne.

    Mettete anche il sale ed il parmigiano grattugiato e mescolate.

    Riducete in piccole scagli il parmigiano e mettetelo, insieme agli aromi secchi, nella ciotola.

    Aggiungete l’uovo e mescolate tutti gli gli ingredienti, dapprima con la forchetta poi proseguite con le mani….ben pulite…quasi inutile dirlo.

  2. polpettone furbo nel fornetto Versilia

    Mettete l’impasto di carne su un foglio di carta da cucina e formate il polpettone stringendo e accorpando bene la carne, in modo che durante la cottura rimanga unita.

    Adesso mettete il polpettone, lasciandolo nella carta da cucina, dentro il fornetto Versilia.

  3. polpettone furbo nel fornetto Versilia

    Posizionate lo spargifiamma sul fuoco medio, mettetevi sopra il fornetto con il coperchi e cuocete per qualche minuto con la fiamma alta e poi abbassatela.

    Cuocete il polpettone per circa 30 minuti.

  4. polpettone furbo nel fornetto Versilia

    Lasciate intiepidire per qualche minuto il polpettone, affettatelo e portatelo in tavola accompagnato da fresca insalata verde.

    Nota: Non essendo un lievitato potete togliere il coperchio per verificare la cottura.

Note

Polpettone furbo nel fornetto Versilia

Polpettone di patate, silene e porchetta

Arrosto con frittata e crema di funghi porcini

Polpettone con patate e fagiolini

Altre ricette, come arrosti e rotoli, sono presenti nel blog  Pane & Tulipani, e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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