I Muffin con zucca cioccolato e mandorle sono dei golosi dolcetti.
Ci vuole un pizzico di farina e tanta fantasia per realizzare i muffin, sia dolci che salati. Semplici da realizzare e incredibilmente golosi e gustosi, così morbidi, cremosi e croccanti. E chi riesce a resistere a tanta dolcezza!?!?
E’ proprio il caso di dire uno tira l’altro…se poi sono così gustosi e leggeri come questi…beh…avete capito che son finiti subito.
Ingredienti
-
Zucca (già pulita) 125 g
-
Farina 00 140 g
-
Farina di mandorle 60 g
-
Zucchero 120 g
-
Olio di semi di girasole 50 ml
-
Succo d'arancia 50 ml
-
Lievito in polvere per dolci 1 bustina
-
Aroma vaniglia (fialetta) 1
-
Cioccolato fondente 20 g
-
Uova 2
-
Lamelle di mandorle q.b.
Preparazione
-
Ecco la ricetta dei Muffin con zucca cioccolato e mandorle.
Mettere la zucca tagliata a pezzi in un mixer da cucina insieme all’olio e al succo d’arancia e frullate formando una purea.
Montare a spuma i tuorli con lo zucchero e poi aggiungere la purea di zucca e la vaniglia.
Mescolare le due farine con il lievito e unitele al composto di zucca.
-
Montare a neve gli albumi e delicatamente incorporateli al composto.
Dividete in due ciotole il composto e solo in una aggiungete il cioccolato fondente grattugiato. Mescolate.
Versate l’impasto negli stampi alternando il composto bianco con quello al cacao.
-
Guarnire con le mandorle a lamelle.
Cuocere in forno già caldo a 170°per circa 20 minuti. Fare comunque la prova stecchino.
Lasciate intiepidire, estrarli dallo stampo e servirli accompagnati da un fumante te.
Note
Muffin con zucca cioccolato e mandorle
Muffin ai frutti di bosco con cioccolato bianco
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
