Il Merluzzo con patate e cipolle bianche è un ottimo secondo piatto.
E’ un piatto che si può gustare sia freddo che caldo o tiepido, basta solo cuocere contemporaneamente i tre ingredienti.
E’ un secondo molto nutriente ed è perfetto, se lo si vuole gustare freddo, per essere preparato in anticipo.
Ingredienti
- 3 filettimerluzzo già ammollato
- 2cipolle bianche
- 2patate medie
- 2 pizzichiaceto balsamico (facoltativo)
- 2 fogliealloro
- 1/2limone
- 8 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 4 filierba cipollina
Strumenti
- 2 Padelle
- Coltello
- Tagliere
- Forbici
- Vaporiera
Preparazione del Merluzzo con patate e cipolle bianche
Pelate e affettate le cipolle, salatele cuocetele, a fiamma bassissima in una padella per circa 30 minuti insieme alle foglie di alloro. Fatele “stufare” lentamente. Se lo gradite aggiungete 2 cucchiai di aceto balsamico e fatelo evaporare. Spegnete quando le cipolle sono cotte e togliete le foglie di alloro.
Nel frattempo lavate, pelate e affettate le patate. Fatele cuocere in acqua salata facendo attenzione a non farle sfaldare. Scolatele e fatele raffreddare.
Cuocete i tranci di merluzzo a vapore per circa 6-8 minuti.
Adesso preparate i piatti disponendo in ognuno una base con le patate, sopra mettete il merluzzo e per ultimo le cipolle stufate.
Sbattete l’olio con il succo di limone e distribuitelo sulle torrette preparate.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
Vi suggerisco qiìuesta sfiziosa ricetta, la Zuppetta di merluzzo con broccoletti
