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Merluzzo con patate e cipolle bianche

Il Merluzzo con patate e cipolle bianche è un ottimo secondo piatto.

E’ un piatto che si può gustare sia freddo che caldo o tiepido, basta solo cuocere contemporaneamente i tre ingredienti.
E’ un secondo molto nutriente ed è perfetto, se lo si vuole gustare freddo, per essere preparato in anticipo.

merluzzo con patate e cipolle bianche
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3 filettimerluzzo già ammollato
  • 2cipolle bianche
  • 2patate medie
  • 2 pizzichiaceto balsamico (facoltativo)
  • 2 fogliealloro
  • 1/2limone
  • 8 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • 4 filierba cipollina

Strumenti

  • 2 Padelle
  • Coltello
  • Tagliere
  • Forbici
  • Vaporiera

Preparazione del Merluzzo con patate e cipolle bianche

  1. merluzzo con patate e cipolle bianche

    Pelate e affettate le cipolle, salatele cuocetele, a fiamma bassissima in una padella per circa 30 minuti insieme alle foglie di alloro. Fatele “stufare” lentamente. Se lo gradite aggiungete 2 cucchiai di aceto balsamico e fatelo evaporare. Spegnete quando le cipolle sono cotte e togliete le foglie di alloro.

  2. merluzzo con patate e cipolle bianche

    Nel frattempo lavate, pelate e affettate le patate. Fatele cuocere in acqua salata facendo attenzione a non farle sfaldare. Scolatele e fatele raffreddare.

  3. merluzzo con patate e cipolle bianche

    Cuocete i tranci di merluzzo a vapore per circa 6-8 minuti.

    Adesso preparate i piatti disponendo in ognuno una base con le patate, sopra mettete il merluzzo e per ultimo le cipolle stufate.

    Sbattete l’olio con il succo di limone e distribuitelo sulle torrette preparate.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

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Vi suggerisco qiìuesta sfiziosa ricetta, la Zuppetta di merluzzo con broccoletti

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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