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Budino di fragole

Il Budino di fragole è squisito.

E’ un dolce che si prepara facilmente ed è perfetto per il dopo pasto, pranzo o cena che sia.
Molto apprezzato anche come una dolce merenda.

budino di fragole
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 400 gfragole
  • 500 mllatte
  • 100 gzucchero
  • 2 cucchiaimiele di acacia
  • 1limone
  • 70 gamido di mais (maizena)
  • 1 confezionepanna spray

Strumenti

  • Pentolino
  • Frullatore a immersione
  • Sbattitore elettrico
  • Coltello
  • Colino

Preparazione del Budino di fragole

  1. budino di fragole

    Ecco gli ingrediente per preparare il budino di fragole.

  2. budino di fragole

    Pulite le fragole, eliminate le foglioline e lavatele, tagliatele a pezzi e mettetele nel bicchiere del frullatore ad immersione.

    Aggiungete il miele, che serve a non far ossidare la frutta. Frullare un poco, unite il latte e finire di frullare molto bene. Filtrate con un colino a maglie fitte in modo da eliminare i semini ed ottenere un budino cremoso.

  3. budino di fragole

    Travasare in un pentolino e scaldare con la fiamma dolce mescolano spesso.

    Intanto mettete insieme all’amido di mais la scorza del limone grattugiata, lo zucchero. Mescolate bene e mettete in un altro pentolino.

    Versate molto lentamente, continuando a mescolare, il latte tiepido.

    Rimettete sul fuoco dolce e far addensare la crema, sempre mescolando, per evitare i grumi.

    Spegnete il fuoco quando la crema comincia ad addensarsi.

    Distribuite la crema negli stampini scelti, lasciate raffreddare e tenete in frigo sino al momento di servire. Per un budino sodo occorrono circa 2 ore.

  4. budino di fragole

    Prima di servirli travasare la crema sui piattini singoli e decorare con ciuffetti di panna o con sciroppo di fragoline e cioccolato grattugiato.

Se invece volete offrirla ai vostri ospiti come dessert dividete la mousse in singole coppette e decorate con aghi di cioccolato o altre piccole forme, sempre di cioccolato.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.

Che ne dite di preparare una golosa Cheesecake tutta fragola?

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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