Crea sito

Dolce biancomangiare con salsa di ciliegie

Il Dolce biancomangiare con salsa di ciliegie è un dolce tipico. È una preparazione diffusa in tutta Italia, soprattutto in Sicilia.
Esiste in tantissime versioni e preparato con ingredienti diversi, da regione a regione.
Esiste anche la versione light preparata con lo yogurt.
Ho voluto preparare questa versione e l’ho arricchita con la salsa di ciliegie.

 dolce biancomangiare alle ciliegie
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gyogurt bianco naturale
  • 50 gricotta
  • 50 gformaggio fresco spalmabile
  • 7 cucchiaizucchero
  • 2 foglicolla di pesce
  • 3 cucchiailatte
  • 400 gciliegie

Strumenti

  • Ciotola
  • Frullatore a immersione
  • Sbattitore elettrico
  • Stampini
  • Cucchiaio
  • Padellino
  • Pentolino
  • Denocciolatore

Preparazione per il Dolce biancomangiare con salsa di ciliegie

  1. dolce biancomangiare alle ciliegie

    Travasate lo yogurt nella ciotola, aggiungete la ricotta, il formaggio cremoso, lo zucchero e mescolate un poco.

    Fate rinvenire i fogli di colla di pesce a bagno in acqua fredda.

  2. dolce biancomangiare alle ciliegie

    Con lo sbattitore mescolate in modo uniforme lo yogurt con gli altri ingredienti sino a quando la ricotta sarà ben amalgamata. Assaggiate e, se serve aggiungete altro zucchero, dipende dai vostri gusti, e, se lo fate mescolate ancora un poco.

    Mettete il latte in un padellino, aggiungete i fogli di colla di pesce ammorbidite e ben strizzata facendola sciogliere completamente.

    Versate il latte nella crema e date un’ultima mescolata.

  3. dolce biancomangiare alle ciliegie

    Distribuite la crema negli stampini e tenete in frigo a solidificare per almeno 3 ore.

    Lavate le ciliegie, lasciatene da parte alcune per decorare il dolce e alle altre togliete il nocciolo con l’apposito attrezzo.

    Inserite le ciliegie denocciolate nel frullatore ad immersione e date una veloce trullata lasciando che si vedono dei pezzetti.

    Mettete le ciliegie frullate in un padellino, aggiungete 3 cucchiai di zucchero e lasciatelo sciogliere a fuoco lento e mescolando.

  4. dolce biancomangiare alle ciliegie

    Travasate la crema solidificata su un piatto di portate e mettete attorno alla crema qualche cucchiaiata di salsa di ciliegie.

    Decorate con le ciliegie lasciate da parte e portate in tavola.

Tante altre ricette trovate nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Twitter, su Instagram e su Linkedin.

Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, risponderò nel più breve tempo possibile. E’ ben accettato il like, se avete gradito la ricetta.

Ecco a voi un altro dolce: Dolce bianco con frutta sciroppata

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.