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Filetti di orata al profumo di erbe aromatiche

Filetti di orata al profumo di erbe aromatiche, un secondo profumato e croccante.
Molto gustoso e molto facile da preparare.
Ideale per chi ama il pesce fritto.

filetti di orata al profumo di erbe aromatiche
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4filetti di orata
  • 6 fogliesalvia fresca
  • 1 ramettorosmarino fresco
  • 3 ramettiorigano fresco
  • 1 spicchioaglio
  • 1/4cipolla
  • 1 pizzicosale
  • buccia di limone
  • 1panino raffermo

Strumenti

  • Padella
  • Carta assorbente
  • Coltello
  • Frullatore / Mixer

Preparazione per i Filetti di orata al profumo di erbe aromatiche

  1. filetti di orata al profumo di erbe aromatiche

    Pulite i filetti, lavateli e asciugateli un poco.

    Tritate grossolanamente nel mixer un panino raffermo, io ho tritato quello ai cereali per una crosticina ancora più saporite.

    Aggiungete le foglie delle erbe aromatiche, la cipolla e l’aglio già puliti e tritate ancora un poco. Dovete ottenere un trito sabbioso…non farinoso.

    Disponete il pan grattato su un foglio di carta. Io solitamente uso i sacchetti del pane tagliati.

  2. filetti di orata al profumo di erbe aromatiche

    Spennellate i filetti con l’olio e poi passateli sul trito facendolo aderire bene. Magari passarlo due volte.

    Scaldate l’olio con dentro la buccia di limone tagliata a filetti e friggete le orate per qualche minuto da entrambi i lati. Cuocete sino ad ottenere una crosticina croccante.

  3. filetti di orata al profumo di erbe aromatiche

    Mettete i filetti fritti sulla carta da cucina ad assorbire l’unto poi preparate i piatti.

    Servite accompagnato da una verde insalata mista. Io preferisco il soncino con la rucola.

    Buon appetito.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest su Twitter  e su Facebook  

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Mai preparato i Filetti di orata con zucchine e patate croccanti? Sono squisiti.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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