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Danubio dolce alla crema nocciole

Squisito il Danubio dolce alla crema nocciole.

Non è che io prepari dei dolci spettacolari per mi piace prepararli e mi piace l’aspetto “casalingo e manuale” che ottengo. Insomma…mi piace che si veda “l’effetto fatto in casa da me”.
Stavolta ho preparato questo peccato di gola a quattro mani…con l’aiuto di una piccola aiutante…
E’ bello coinvolgerla e vedere il suo impegno…dalla costruzione al consumo!

danubio dolce alla crema nocciole
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni6-8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 450 gfarina 00
  • 40 gzucchero
  • 40 gburro
  • 200 mllatte intero
  • 8 gsale
  • 15 glievito di birra fresco
  • 2uova
  • 1limone bio
  • q.b.crema nocciole
  • q.b.marmellata di proprio gusto
  • q.b.zucchero a velo

Strumenti

  • Spianatoia
  • Teglia antiaderente da 28 cm
  • Setaccio
  • Grattugia
  • Ciotola
  • Pellicola per alimenti

Preparazione del Danubio dolce alla crema nocciole

  1. danubio dolce alla crema nocciole

    Disponete su una spianatoia la farina setacciata a fontana e aggiungete al centro lo zucchero, il lievito di birra sbriciolato, la scorza grattugiata del limone e il burro fuso. Mettete l’uovo intero e iniziamo ad amalgamare gli ingredienti con le dita.

  2. danubio dolce alla crema nocciole

    Versate il latte e impastiate per qualche minuto; aggiungiamo il sale e continuiamo ad impastare, con forza, per 5 minuti fino a quando il composto avrà una consistenza compatta e omogenea.

    Mettete della farina sul fondo di una ciotola, versatevi tutto l’impasto, spennellatelo con dell’olio e, dopo averlo sigillato con la pellicola, fatelo lievitare per circa 1 ora.

  3. danubio dolce alla crema nocciole

    Trascorso questo tempo dividete l’impasto in almeno 10 palline possibilmente dalla stessa dimensione. Stendete ogni pallina con le mani e mettete al centro un cucchiaio di crema nocciole o marmellata di proprio gusto. Chiudete riformando la pallina accentandosi che tutti i bordi siano chiusi in modo tale che non fuoriesca il ripieno durante la cottura.

    Imburrate e infarinate una tortiera da 28 cm e posizionate, partendo dai bordi, le palline ripiene lasciandole un poco distanziate perché nella fase della lievitazione crescendo si uniranno. Distribuite tutte le palline riempiendo la tortiera.

    Fate lievitare ancora per circa1 ora e poi spennellate con l’altro uovo sbattuto.

    Scaldate il forno portandolo a 180° e cuocete il Danubio per circa 25-30 minuti nel forno con modalità temperata.

  4. danubio dolce alla crema nocciole

    Estraete il dolce, lasciatelo intiepidire e consumatelo intanto che è tiepido.

    Lei ha partecipato con grande gioia perchè già pregustava l’assaggio.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

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Dolce molto buono. Ciambella con pesche e semi di girasole

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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