Ciambella con pesche e semi di girasole. Dolce goloso.
Una morbida e golosa ciambella, da gustare a colazione o a merenda insieme ai propri cari. E’ molto facile da preparare.
Realizzata con delle profumatissime pesce, frutto estivo per eccellenza.
Nel pieno della stagione le pesche conquistano per la loro golosa polpa profumata e particolarmente zuccherina. Inserite in dolci ricette per un’esplosione di sapori e fragranze.
Ingredienti
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Zucchero 130 g
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Uova 2
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Pesche 250 g
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Pesca 1
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Burro 80 g
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Farina 00 130 g
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Fecola di patate 30 g
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
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Sale 1 pizzico
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Semi di girasole 2 cucchiai
Preparazione
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Ciambella con pesche e semi di girasole
Lasciate il burro ad ammorbidirsi fuori dal frigorifero.
In una capiente ciotola sbattete le uova insieme allo zucchero, fino a farle diventare un composto chiaro e spumoso.
Lavate le pesche, che devono essere sode ma mature. Eliminate la pelle tagliatele a pezzi e inseriteli nel mix. Date una veloce frullata, aggiungete i semi di girasole e frullate ancora un poco.
Aggiungete alle uova, poco per volta, la farina con la fecola ed il lievito setacciati insieme.
Inserite la purea di pesca, il burro ammorbidito e mescolate ancora.
Lavate e togliete la pelle alla pesca, tagliate la polpa in piccoli spicchi e poi in picco dadini. Aggiungete i pezzetti di pesca all’impasto. Mescolate delicatamente con un cucchiaio.
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Imburrate uno stampo da ciambella, infarinatelo e versatevi tutto il composto. Livellate bene per evitare vuoti d’aria.
Cuocete in forno statico per circa 30-35 minuti e fate comunque la prova stecchino prima di spegnere.
Quando la ciambella è cotta sfornatela e lasciatela raffreddare.
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Sistemate il dolce su un piatto di portata, spolveratela con del cacao dolce e lo zucchero a velo e servite.
Note
Ciambella con pesche e semi di girasole
Ciambella, si ma non solo dolce…anche di pane.
Ciambella con porri e pancetta cotta nel fornetto Versilia
Ciambella con latte di mandorla
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