Corona di bacon con uova, una squisita portata.
E’ una ricetta molto facile e gustosa. Inoltre è veloce e quindi ben gradita in estate quando decisamente si desidera stare poco davanti ai fornelli.
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo5 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredientinecessari per preparare la Corona di bacon con uova
16 fette bacon
8 uova
1 tazza da caffè latte
4 cucchiai parmigiano grattugiato
2 fili erba cipollina
30 g burro
q.b. sale fino
Strumenti necessari per la preparazione della Corona di bacon con uova
Padella
Coppapasta
Cucchiaio
Coltello
Passaggi inerenti alla preparazione della Corona di bacon con uova
E’ una ricetta molto facile e veloce, si preparano prima gli ingredienti e poi, come per magia si forma la ricetta.
Tagliate a pezzettini l’erba cipollina e mescolateli con il parmigiano. Adagiate le fette di bacon in una padella grande e fatele rosolare da entrambi i lati. Toglieteli dal fuoco le fette e mettetele sulla carta assorbente per togliere l’unto. Adagiate un coppapasta in ogni singolo piatto e mettete all’interno quattro fette di bacon tostato formando così un nudo. Passate la padella con altra carta assorbente e metteteci il burro. Appena comincia a sciogliersi aggiungete le uova con il latte, un pizzico di sale e mescolando fateli rapprendere. A metà cottura aggiungete il parmigiano con l’erba cipollina e finite la cottura lasciando le uova morbide.
Dividete le uova nei nidi di bacon e poi togliete il coppapasta. Ecco, il piatto è pronto. Vi resta solo di assaporarlo. Buon appetito. Nota: la ricetta prevedeva la panna da cucina ma, poichè non tutti in famiglia la gradiscono, lho sostituita con il latte per mantenere la morbidezza alle uova.
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