Il tiramisù è uno dei dolci più amati e gettonati, oltre che per il gusto, soprattutto per la sua semplicità e velocità di preparazione!
Ingredienti
400 gr di savoiardi
6 uova
150 gr di zucchero
Caffè q.b. per bagnare i savoiardi
500 gr di mascarpone
cacao in polvere per spolverare
1 bicchierino di liquore a piacere
Preparazione
1 passo
Separare i tuorli dagli albumi e lavorare i soli rossi con lo zucchero, fino a che il composto diventa chiaro
2 passo
Aggiungere il liquore a piacere; perfetti sono quelli a base di uova o di caffè, in particolare il Marsala
3 passo
Amalgamare poi il mascarpone
4 passo
e mescolare per bene il tutto, sempre con l’ausilio delle fruste elettriche
5 passo
Montare i bianchi d’uovo a neve ben ferma
6 passo
ed incorporarli delicatamente al composto precedente in maniera da formare una crema unica
7 passo
Bagnare i biscotti savoiardi nel caffè e disporne un primo strato in una pirofila di servizio
8 passo
Ricoprire con metà della crema al mascarpone
9 passo
Disporre sulla crema un secondo strato di savoiardi, sempre inzuppati nel caffè
10 passo
e distribuire l’altra metà della crema rimanente
11 passo
Ecco fatto…non vi resta che terminare il dolce con una spolverata di cacao amaro sulla superficie e conservate in frigo per almeno mezz’ora e fino al momento di servire
