Ingredienti Filetto alla Savoiarda per 4 persone:
400 g di groviera
250 ml di panna
4 filetti di maiale da 150 gr
olio
sale
4 fette di prosciutto crudo
4 fette di reblochon
Grattugiare il formaggio groviera e mescolarlo con la panna in una ciotola.
Rosolare appena i filetti di maiale in una padella con un goccio d’olio e un pizzico di sale.
In una teglia, formare una base con un po’ di groviera e panna.
Adagiare i filetti di maiale leggermente distanziati tra loro sopra alla base di formaggio e coprirli con il prosciutto crudo.
Versare il restante composto di panna e groviera e completare coprendo ogni filetto con una fettina di formaggio reblochon.
Gratinare in forno col grill per pochi minuti e servire.
